Daging domba adalah daging yang sangat mengenyangkan dan berlemak. Daging domba dengan couscous, kari, yoghurt dan zucchini akan menjadi makan siang lengkap yang tidak memerlukan tambahan apapun dalam bentuk lauk pauk. Bagaimanapun, Anda akan menyajikan couscous aromatik sebagai lauk, dan zucchini parut dengan yogurt sebagai saus.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - 700 g bahu domba;
- - 300 ml air;
- - 250 gram zucchini;
- - 230 g couscous;
- - 150 g yogurt Yunani;
- - kunyit, kari, kayu manis bubuk, peppermint, garam, lada hitam.
instruksi
Langkah 1
Tuang kunyit, kari, kayu manis bubuk ke dalam panci dengan dasar yang berat, tambahkan sedikit lada hitam, panaskan sebentar. Kemudian tuangkan setengah gelas air, garam, didihkan campuran aromatik.
Langkah 2
Tuang couscous ke dalam mangkuk besar, tutup dengan air berbumbu, tutup dengan piring, biarkan selama lima menit.
Langkah 3
Olesi wajan dengan minyak, panaskan di atas panggangan. Potong bahu domba menjadi potongan-potongan besar, kocok sedikit, taburi dengan garam dan merica, kirim ke panggangan selama 20 menit, selama waktu ini, putar potongan daging sekali.
Langkah 4
Kupas zucchini muda mentah dan parut kasar saat dagingnya dipanggang. Tambahkan yogurt Yunani, mint kering, garam ke zucchini dan aduk.
Langkah 5
Biarkan domba yang sudah jadi beristirahat selama 5 menit dan sajikan dengan couscous. Sajikan zucchini dengan yoghurt secara terpisah sebagai saus.
