Jika Anda menginginkan sesuatu yang tidak biasa dan sekaligus memuaskan, siapkan beef zrazy ala Warsawa. Bahan utama masakan ini adalah daging sapi. Dagingnya dimasak bersama saus yang luar biasa dan ternyata enak dan beraroma.
Itu perlu
- - minyak sayur - 30 ml;
- - bawang - 2 buah;
- - mentega - 50 g;
- - tepung terigu - 30 g;
- - daging sapi - 450 g;
- - remah roti - 2 sendok makan;
- - garam laut - 1/2 sdt
instruksi
Langkah 1
Bilas daging dengan baik di bawah air mengalir. Selanjutnya, iris daging sapi menjadi potongan-potongan lebar, melintasi serat. Potongannya harus setebal 1,5 sentimeter. Kocok daging dengan baik untuk membuat potongan tipis dan rata.
Langkah 2
Kupas dan cincang halus bawang bombay. Tambahkan sedikit mentega lunak dan remah roti ke bawang. Campur seluruh massa secara menyeluruh - ini akan menjadi isian.
Langkah 3
Tempatkan isian yang sudah disiapkan dalam porsi yang sama pada setiap potongan daging. Gulung setiap bagian menjadi gulungan, kencangkan setiap tepi dengan tusuk gigi. Celupkan produk ke dalam tepung. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan letakkan gulungan daging sapi di atasnya.
Langkah 4
Goreng gulungan di semua sisi dengan api besar. Warnanya harus berubah menjadi coklat muda. Tempatkan makanan yang digoreng dalam panci. Oleskan sisa isian di atasnya, tambahkan 250 ml air, taburi garam.
Langkah 5
Didihkan, tutup dengan penutup, dengan api kecil selama 1, 5 jam. Pastikan hidangan tidak gosong. Dagingnya harus menjadi lunak dan sangat berair, membentuk saus yang harum dan lezat di sekitarnya.
Langkah 6
Sajikan zrazy daging sapi ala Warsawa yang sudah jadi dengan nasi, kentang, atau salad tomat, mentimun, bawang putih, bawang bombay, paprika, dan peterseli.
