Pangsit dapat ditemukan dalam masakan berbagai negara, di mana disajikan dalam satu atau lain bentuk, tetapi prinsip persiapannya selalu sama. Penggemar pangsit tradisional Rusia menganggapnya sebagai hidangan nasional Rusia murni - tetapi apakah pendapat ini benar-benar satu-satunya yang benar?
instruksi
Langkah 1
Sebelum mendefinisikan pangsit sebagai hidangan nasional atau non-nasional, pertama-tama disarankan untuk membiasakan diri dengan isi hidangan ini dan aturan penggunaan pangsit yang lezat dan aromatik. Mereka adalah pai kecil yang terbuat dari adonan tidak beragi dan diisi dengan isian daging, ikan atau sayuran. Biasanya pangsit direbus, tetapi di beberapa negara dikukus atau bahkan digoreng.
Langkah 2
Pangsit sangat enak baik kering tanpa cairan atau dengan kaldu yang kaya yang menjadikannya alternatif yang sangat baik untuk sup. Saat disajikan kering, pangsit dipadukan dengan mentega, cuka, mustard, krim asam, dan berbagai saus yang melengkapi dan meningkatkan rasa hidangan dengan isian dalam yang sama. Di berbagai negara, pangsit disebut berbeda - misalnya, orang Italia menyebutnya "tortellini", orang Jepang menyebutnya "gedza", orang Georgia menyebutnya "khinkali", dan orang Cina menyebutnya "wonton". Pangsit juga dikenal dengan nama "manti".
Langkah 3
Tempat penampilan pangsit pertama yang andal tidak diketahui, namun, ada banyak versi tentang topik ini. Misalnya, diyakini bahwa resep pangsit tradisional Rusia, yang dipuja oleh semua orang Rusia, pertama kali ditemukan oleh suku utara Finno-Ugric. Menurut versi lain, untuk pertama kalinya pangsit dengan akar Cina dibawa ke Rusia oleh Tatar Mongol, dan yang ketiga mengatakan bahwa mereka ditemukan di Turki, dan kemudian dibawa ke Kaukasus dan negara-negara Asia.
Langkah 4
Yang paling mirip adalah ravioli dan pangsit - semuanya berbeda dalam jumlah kecil minyak zaitun yang ditambahkan ke adonan Italia. Perbedaan antara khinkali Georgia dan pangsit Rusia terletak pada banyaknya kaldu yang menonjol dari isian daging di hidangan tersebut. Manti hampir sama, namun, tidak seperti pangsit dengan isian daging sapi atau babi, domba diambil untuk manta. Wonton Cina diisi dengan kubis Cina, udang, dan berbagai sayuran. Dengan demikian, pangsit tidak diragukan lagi merupakan hidangan non-nasional, yang memiliki karakteristik persiapannya sendiri di setiap negara, yang penduduknya menganggap diri mereka sebagai penulis resep ini.
