Tampaknya, dari mana penulis mendapatkan bubur? Namun demikian, legenda percaya bahwa bubur prajurit itu memiliki penulis yang sangat spesifik - Alexander Suvorov. Orang yang mengemudikan prajurit melintasi Pegunungan Alpen.
Sejarah pembuatan bubur tentara jelai
Di suatu tempat di daerah dingin inilah kereta wagon kehabisan makanan. Tidak sama sekali, jelai, soba, millet, dan sedikit kacang polong tetap ada. Para juru masak ketakutan - para prajurit lapar.
Kemudian Suvorov menyarankan untuk memasukkan semuanya ke dalam ketel, menambahkan sisa daging asap dan mencoba memasak sesuatu. Dan itu berhasil! Ternyata bubur seperti itu menjadi makanan utama para prajurit tentara Rusia selama bertahun-tahun.
Ini semua tentang kesederhanaan persiapannya, ketersediaan makanan, nilai gizi dan diet lengkap yang diperlukan untuk mempertahankan kekuatan para prajurit.
Dalam versi bubur prajurit yang lebih baru, jelai digunakan, dan memiliki banyak khasiat yang berguna. Vitamin, mineral, zat antibakteri, asam amino, serat semuanya tersembunyi dalam sebutir kecil. Di masa damai modern, lebih baik memasaknya di atas api, tetapi jika Anda belum pergi mendaki, Anda bisa mencobanya di rumah.
Cara memasak bubur jelai dengan rebusan
Bahan:
- jelai mutiara - 1 gelas;
- daging rebus - 200 gr.;
- air - 400 ml;
- minyak bunga matahari - 2 sdm. aku.;
- bawang kecil;
- wortel kecil;
- garam, dan bumbu.
Resep bubur prajurit
Menir harus direndam terlebih dahulu selama beberapa jam. Cincang halus sayuran dan goreng dalam minyak sampai empuk. Tuang air ke dalam panci, tuangkan jelai yang sudah disiapkan dan goreng, masak semuanya bersama selama setengah jam. Setelah itu, tambahkan rebusan, garam dan rempah-rempah, campur dan masak selama lima menit lagi. Dapat disajikan di atas meja.
Ini hanyalah salah satu dari banyak resep yang disebut bubur tentara. Rupanya, karena bubur multi-butir pertama, tidak ada yang tahu persis seperti apa sereal utama itu. Ini bisa berupa soba atau millet. Akan ada daging, karena tanpa itu, bubur bukanlah bubur, apalagi bubur tentara.
Jangan ragu untuk bereksperimen. Selamat makan!
