Saus karamel sangat cocok untuk ditambahkan ke kue atau kue buatan sendiri. Dia akan menghiasi perayaan apa pun. Lagi pula, rasanya yang manis dan lembut lumer di mulut Anda pada produk kuliner apa pun.
Itu perlu
- Untuk 1 gelas (400 ml):
- - 1 gelas gula pasir atau gula pasir
- - 3 sendok makan mentega asin
- - 1/4 cangkir krim kental
instruksi
Langkah 1
Isi botol kaca kecil (tempat Anda akan menyimpan karamel yang sudah jadi) setengah dengan air panas dan sisihkan.
Langkah 2
Pindahkan 1 cangkir gula ke wajan. Panaskan gula di atas api sedang, aduk terus. Gula akan mulai mencair secara bertahap dan membentuk massa yang padat. Panaskan sampai semua gula benar-benar meleleh dan berwarna cokelat.
Langkah 3
Perlahan tambahkan mentega ke gula cair di wajan. Massa yang dihasilkan harus mulai menggelembung. Kocok perlahan dan tambahkan krim. Aduk selama 2-3 menit, lalu angkat dari api.
Langkah 4
Tuang air panas dari stoples kaca dan taburi dengan karamel panas. Biarkan dingin sampai suhu kamar.
Langkah 5
Karamel yang sudah jadi harus ditutup rapat dengan penutup dan disimpan di lemari es selama 3-4 bulan. Ini sangat ideal untuk mendandani makanan penutup atau membuat roti panggang yang lezat.
