Cina telah memberi dunia banyak resep sehat dan penemuan gastronomi yang, selain rasanya, selalu memiliki manfaat kesehatan yang luar biasa. Jahe menempati tempat khusus dalam peringkat makanan sehat ini. Dalam efek penyembuhan, akar tanaman ini dapat bersaing dengan banyak "obat mujarab" farmakologis, mencegah puluhan penyakit.
Khasiat jahe yang bermanfaat
Khasiat utama jahe telah dikenal sejak zaman dahulu. Pertama-tama, ini adalah sifat analgesik yang nyata. Juga, minyak esensial dari tanaman ini adalah antioksidan kuat yang menghilangkan radikal bebas, mencegah kerusakan sel-sel sehat dalam tubuh. Kualitas yang sama ini menjelaskan manfaat penting jahe lainnya dalam pengobatan gastritis. Minum teh jahe saat perut kosong memiliki efek menguntungkan pada penyembuhan fokus nyeri di perut. Penting untuk tidak berlebihan dan menambahkan tidak lebih dari 0,5 gram parutan jahe ke dalam secangkir teh, jika tidak rasa sakitnya bisa memburuk.
Jahe dapat dengan cepat menghilangkan rasa lelah, kantuk dan depresi. Cukup makan akar jahe segar dalam jumlah terukur untuk menggantikan minuman tonik - kopi, minuman energi, dan teh hitam. Pada saat yang sama, jahe merangsang proses otak, yang meningkatkan konsentrasi. Oleh karena itu, produk ini harus dimasukkan dalam diet selama hari-hari stres mental terbesar di tempat kerja.
Efek positif dari jahe pada kekebalan dijelaskan oleh orang bijak Cina dan penyembuh kuno, yang merekomendasikan minum tingtur jahe secara teratur agar selalu tetap sehat. Obat tidak harus disiapkan dengan alkohol. Resep yang paling terjangkau adalah air jahe. Itu terbuat dari tiga irisan lemon, 1 g akar jahe diparut di parutan halus dan air mineral. Jika diinginkan, tambahkan 1-2 sendok makan madu ke dalam minuman. Air jahe sebaiknya diminum saat perut kosong satu jam sebelum sarapan setiap hari. Ritual harian seperti itu akan memungkinkan Anda untuk melupakan pernapasan musiman dan pilek.
Jahe dapat meningkatkan kesehatan tulang. Oleh karena itu, jahe harus dimasukkan dalam makanan untuk orang-orang dengan kecenderungan radang sendi, asam urat, dan penyakit sendi lainnya. Bubur jahe dapat memperbaiki kondisi email gigi.
Lihat masalah
Jahe praktis tidak kehilangan sifat menguntungkannya selama perlakuan panas. Meskipun demikian, yang terbaik adalah memakannya segar atau diasamkan. Saat membeli jahe segar, fokuslah pada kulitnya. Itu harus kering, tanpa tanda-tanda pembusukan atau jamur yang terlihat di permukaan. Daerah lunak dan lembab menunjukkan bahwa akar mulai membusuk dan karena itu tidak cocok untuk konsumsi manusia.
Untuk menyiapkan minuman atau menambah hidangan, akar jahe dikupas dan diparut. Hal yang paling berharga dalam produk ini adalah jusnya, yang banyak dilepaskan saat dipotong atau diparut. Jika ada sedikit jus atau tidak keluar sama sekali, maka root terlalu tua atau disimpan dengan pelanggaran rezim suhu.
Juga, akar jahe tersedia dalam bentuk bubuk. Bumbu ini cocok untuk menyiapkan hidangan pertama dan kedua yang panas. Ini akan menambah bumbu pada ansambel rasa, dan manfaat hidangan akan meningkat terlepas dari suhu memasak.
