Untuk pai, yang terbaik adalah menggunakan buah prem, yang dapat dipotong dengan rapi menjadi dua dan mudah diadu. Dan buahnya, dibagi menjadi beberapa bagian, akan mempertahankan bentuknya. Kue kering dapat disiapkan baik dari prem segar maupun dari yang beku, selama tidak ada biji di dalamnya. Namun perlu diingat bahwa buah beku menjadi lebih asam daripada yang segar dan membutuhkan lebih banyak gula pasir saat dimasak.
Itu perlu
-
- Kue bolu dengan prem:
- tepung (1 gelas);
- gula pasir (1 gelas);
- telur (4 buah);
- buah plum (300 gram).
- Pai Plum Terbalik:
- plum (300 gram);
- tepung (1, 5 gelas);
- gula pasir (1 gelas);
- mentega (150 gram);
- susu (1/3 gelas);
- baking powder (2 sdt);
- telur (2 buah).
instruksi
Langkah 1
Plum Sponge Pie Cuci plum. Potong menjadi dua dan lepaskan lubangnya. Bagilah setiap setengah dari prem menjadi dua lagi.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam mangkuk pencampur dan mulailah mengocok dengan kecepatan rendah. Saat campuran menjadi berbusa, tingkatkan kecepatan dan tambahkan gula pasir di bawah dayung. Campuran akan menjadi lapang.
Langkah 3
Tambahkan tepung dalam aliran tipis, tanpa berhenti berdetak. Adonan akan menjadi mengembang dan kental.
Langkah 4
Tambahkan plum cincang ke dalam adonan dan aduk.
Langkah 5
Panaskan oven terlebih dahulu. Ambil bentuk kecil yang dalam. Lumasi dengan minyak dan taburi dengan semolina dalam lapisan tipis.
Langkah 6
Tuang adonan ke dalam cetakan dan siap untuk dipanggang. Saat kerak kecokelatan terbentuk di atasnya, tusuk pai dengan tusuk sate kayu dan tarik keluar. Jika tusuk sate kering, pai plum bisa dikeluarkan dari oven.
Langkah 7
Pindahkan ke piring dan biarkan dingin.
Langkah 8
Pai Plum Terbalik Hancurkan gula dan mentega. Keluarkan minyak dari kulkas terlebih dahulu agar lembut. Tambahkan baking powder. Tambahkan tepung.
Langkah 9
Kocok telur dengan susu dan tuangkan ke dalam tepung. Aduk adonan dengan baik.
Langkah 10
Potong buah plum yang sudah dicuci menjadi dua bagian dan buang bijinya.
Langkah 11
Lelehkan sepotong kecil mentega dan gula pasir dalam panci kecil. Ternyata karamel cair.
Langkah 12
Tuang karamel dalam lapisan tipis ke dalam loyang. Atur plum dengan potongan di bagian bawah.
Langkah 13
Tutup dengan adonan dan panggang selama 40 menit. Keluarkan kue dari oven dan biarkan hingga dingin. Kemudian balik ke piring. Plum dalam karamel beku akan berakhir di atasnya.
