Quince dalam sirup vanila ternyata lembut, aromatik, hampir karamel. Bagi pecinta quince, kelezatan oriental ini akan sesuai dengan selera mereka. Sajikan dingin atau hangat dengan krim kocok.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 500 ml air;
- - 250 gram gula pasir;
- - 5 buah. quince;
- - 1 jeruk nipis;
- - 1 buah vanili;
- - merica.
instruksi
Langkah 1
Potong pod vanilla menjadi dua, masukkan ke dalam panci lebar non-logam, tambahkan kulit lemon, gula, air, merica di sana. Nyalakan api sedang, masak hingga gula larut sambil sesekali diaduk. Setelah itu, kecilkan api di bawah panci.
Langkah 2
Kupas quince, potong menjadi empat, buang semua bijinya. Segera celupkan setiap irisan quince ke dalam sirup, yang seharusnya menutupinya sepenuhnya. Tutup panci dengan perkamen di atasnya, masak selama setengah jam, selama waktu itu quince akan menjadi empuk dan lembut.
Langkah 3
Pindahkan quince dengan sendok berlubang ke mangkuk, dan rebus sirup dengan api besar selama sepuluh menit sehingga mendidih setidaknya sepertiga.
Langkah 4
Tuang quince yang sudah jadi di atasnya dengan sirup aromatik manis, sajikan sebagai makanan penutup independen untuk teh, atau gunakan sebagai isian dalam persiapan berbagai makanan penutup.
