Daging ayam, terutama yang berwarna putih, dengan banyak khasiat makanannya yang bermanfaat, tidak disukai oleh banyak ibu rumah tangga, karena sering kali kering saat dimasak. Namun, ada cara yang cukup sederhana untuk memasak daging ayam agar menjadi lezat dan juicy. Ini adalah irisan daging ayam dengan keju, atau zrazy.
Itu perlu
-
- Fillet ayam - sekitar 1 kg.
- Penggiling daging.
- Telur - 2 buah.
- Keju.
- Tepung roti.
- Garam.
- Lada.
- Bumbu sesuai selera.
- Minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Ambil fillet ayam yang sudah dimasak atau potong fillet dari bangkai ayam. Ayam putih adalah pilihan terbaik, tetapi Anda juga bisa menggunakan fillet paha atau versi campuran jika diperlukan.
Langkah 2
Giling ayam.
Langkah 3
Masukkan telur ayam mentah ke dalam daging cincang. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Anda juga dapat menambahkan rempah-rempah favorit Anda dan rempah-rempah kering.
Langkah 4
Siapkan tepung rotinya. Anda dapat menggunakan remah roti yang sudah jadi dari toko, atau membuatnya sendiri. Untuk melakukan ini, kerupuk biasa perlu digiling dalam blender atau dengan alu dalam mortar menjadi remah-remah halus dan dicampur dengan sedikit kunyit untuk mewarnai. Tuang remah roti ke dalam mangkuk datar yang lebar.
Langkah 5
Dalam mangkuk hotel, kocok telur kedua.
Langkah 6
Potong keju (Anda bisa mengambil apapun seperti "Belanda", "Rusia" dan seterusnya) potong dadu kecil.
Ambil sedikit daging cincang dan bentuk pancake agar pas di telapak tangan Anda. Letakkan 2-3 kubus keju (tergantung ukurannya) di tengah, bungkus tepi "pancake" ke dalam dan bentuk irisan daging sehingga keju benar-benar tersembunyi di dalamnya.
Langkah 7
Celupkan irisan daging yang dihasilkan ke dalam telur, lalu gulingkan di remah roti.
Langkah 8
Panaskan minyak dalam wajan lebar dengan bagian bawah yang tebal. Seharusnya banyak, karena breading menyerapnya dengan baik.
Langkah 9
Goreng roti yang sudah dibentuk dengan api kecil sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 10
Letakkan irisan daging yang sudah jadi di atas piring yang ditutupi dengan handuk kertas sehingga minyak berlebih terkuras darinya.
Anda akan menjadi matang dan sangat berair berkat roti yang meleleh di dalam keju.
