Zat-zat yang membentuk ikan diserap dengan baik oleh tubuh manusia. Ini kaya akan fosfor, yang penting untuk pembentukan tulang. Ikan adalah produk yang mudah rusak. Banyak hidangan lezat dapat disiapkan darinya.
Itu perlu
-
- seekor ikan;
- garam;
- lada;
- jus lemon;
- kentang;
- jus lemon.
instruksi
Langkah 1
Rebus.
Bersihkan isi perut dari ikan, buang insangnya. Bilas di bawah air dingin yang mengalir. Potong menjadi beberapa bagian. Tempatkan dalam panci berisi air dan nyalakan api. Bumbui dengan garam, akar, lada hitam dan daun salam. Didihkan dan kecilkan api. Masak hingga empuk. Keluarkan ikan dari kaldu dengan sendok berlubang dan letakkan di piring. Sajikan dengan lauk apa pun, seperti kentang rebus, sayuran rebus, atau sereal.
Langkah 2
Goreng.
Buang isi perut dan kepala ikan. Kupas sisiknya dengan pisau dapur biasa dari ekornya. Bilas di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Tuang tepung ke dalam wadah terpisah. Potong ikan menjadi beberapa bagian, garam dan merica. Siram dengan jus lemon. Panaskan wajan dengan minyak sayur. Celupkan setiap potongan ikan ke dalam tepung. Tempatkan ikan dalam wajan dan goreng di setiap sisi sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 3
Dipanggang. Bilas ikan yang sudah dibersihkan sebelumnya di bawah air mengalir. Potong menjadi beberapa bagian dan letakkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Kupas bawang dan potong menjadi setengah cincin. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dan letakkan di atas ikan. Kupas kentang dan potong menjadi strip tipis. Tempatkan dalam lapisan yang rata di dalam panci. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Taburi dengan tepung. Tutup dengan air atau kaldu ikan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180C. Panggang selama 15-20 menit. Angkat wajan dan taburi dengan keju parut dan masak selama 5 menit lagi.
Langkah 4
Uap. Bersihkan ikan dari sisik dan isi perut. Lepaskan insang dengan tangan. Bilas secara menyeluruh di bawah air dingin yang mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Gerimis dengan jus lemon dan diamkan selama beberapa menit. Tempatkan panci berisi air di atas api dan tutup. Bumbui ikan dengan garam dan merica sesuai selera. Letakkan di atas saringan atau rak kawat dan letakkan di panci. Ikan tidak boleh menyentuh air. Tutup rapat dan diamkan selama 15-20 menit. Taruh ikan yang sudah disiapkan di atas piring dan taburi dengan bumbu cincang. Sajikan panas dengan kentang tumbuk atau hiasan sayuran.
