Sup ini akan selalu membantu jika Anda lapar dan tidak ada waktu untuk memasak; jika kelelahan mengatasi atau hanya kemalasan yang "ditutupi".
Ada baiknya jika Anda memiliki beberapa kentang rebus di lemari es Anda, tetapi jika tidak, Anda bisa melakukannya tanpa kentang. Tapi masih lebih baik dengan kentang - jauh lebih memuaskan!
Jelas tidak dapat dilakukan tanpa:
- Pangsit beku - 6-8 pcs. (tentu saja, yang buatan sendiri lebih baik!),
- Kaldu ayam - 200 ml. (Anda juga bisa dari tas atau kubus),
- Bawang bombay - kepala kecil,
- Wortel segar - kecil, panjang 9-10 sentimeter,
- Seikat dill (beberapa sdt kering cukup),
- Seikat peterseli (sebanyak adas).
Eh, alangkah baiknya memiliki sepotong kecil keju yang bahkan mengeras!
Mari kita mulai memasak.
Jika Anda masih memiliki kentang, potong menjadi kubus dan goreng bersama bawang bombay dan wortel parut, sedemikian rupa seolah-olah kita sedang menggoreng sup dalam minyak sayur. Kami memasukkan penggorengan ke dalam panci. Untuk satu pot - 1 kentang kecil.
Sementara saus bawang-wortel digoreng, rebus kaldu. Pangsit, diletakkan di atas bantal dari "balutan", agar tidak saling menempel selama memasak dan tidak berubah menjadi adonan daging yang tidak enak, Anda hanya perlu menuangkan kaldu mendidih! Isi sehingga ada sekitar jarak jari antara tepi panci dan permukaan kaldu. Jika Anda menuangkannya lebih tinggi, maka saat mendidih, sup kami akan "melompat keluar" melalui tutupnya. Tidak hanya akan membanjiri segala sesuatu di sekitarnya dengan cipratan minyak, sup akan memiliki bau gosong yang akan mengganggu semua upaya kita.
Jika diinginkan, untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa memasukkan setengah dari "chushka" - paprika manis, dipotong menjadi setengah cincin, ke dalam panci. Masukkan daun salam dan 5-6 merica hitam. Semua ini, tidak seperti yang lain, akan memberi sup rasa istimewa!
Saatnya untuk menutup panci dengan penutup ini dan mengirimkannya ke oven yang sangat panas selama 15 menit. Tidak punya oven? Microwave akan membantu! Kami juga memakai 15 menit.
Saat panci mendidih di salah satu kompor ("Rebus, panci, rebus!"), Cincang halus adas dan peterseli. Dan jika Anda masih menemukan keju, maka gosokkan pada parutan halus.
Setelah 15 menit. keluarkan pot dari "ventilasi menyala" dan tambahkan "irisan" peterseli dill ke dalamnya. Dan keju, jika ada. Sepotong mentega juga tidak akan berlebihan.
Jika adas dan peterseli segar, maka tinggalkan beberapa sendok teh "irisan" hijau di atas talenan, kami akan menambahkannya ke sup nanti. Jika sayuran dikeringkan, maka kami membumbuinya untuk dimasak sekaligus.
Kami menutup panci dan mengirimkannya kembali selama 2-3 menit.
Pada tahap ini, sup panci "tergesa-gesa" dapat dianggap lengkap.
Mari kita bersiap-siap untuk makan malam sendiri. Kami tidak akan menuangkan sup harum dengan pangsit ke piring. Letakkan panci di atas piring, ambil sendok besar, ambil lebih banyak krim asam dan masukkan ke dalam panci. Letakkan sisa dill cincang dengan peterseli tepat di atas krim asam. Kami akan meletakkan pengocok garam dan pengocok merica di sebelahnya. Tetap duduk dengan nyaman, hirup aroma yang indah, hembuskan dan makan semua sup ini tanpa bekas!
