Pangsit terbaik tidak diragukan lagi adalah pangsit buatan sendiri yang dibuat dengan tangan Anda sendiri. Mereka memiliki rasa yang unik karena bentuknya yang khas. Pangsit paling enak bisa disiapkan dalam pot. Agar tidak lengket, Anda bisa menggorengnya terlebih dahulu.
Itu perlu
- Untuk tes: -garam; - minyak sayur - 2 sendok makan; - telur - 1 buah; - susu - 1 gelas; - tepung premium.
- Untuk daging cincang: - lada hitam dan garam; -kaldu daging; - bawang - 1 pc; - babi dan sapi - 350 g.
- Untuk memanggang: -keju keras - 100 g; -dill hijau; -mayones atau krim asam; -susu; - akar peterseli - 1 pc; - mentega - 50 g.
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat adonan pangsit, ayak 2 cangkir tepung ke dalam mangkuk lebar dan buat cekungan di slide. Tambahkan sejumput garam, mentega, dan telur kocok.
Langkah 2
Tambahkan susu hangat dalam porsi kecil, lalu mulai tambahkan tepung, uleni adonan sampai menempel di mangkuk dan jari. Tutup adonan yang sudah jadi dengan cling film dan biarkan selama 30 menit.
Langkah 3
Untuk menyiapkan daging cincang untuk pangsit, putar daging melalui penggiling daging, merica, dan garam. Di parutan halus, parut bawang yang sudah dikupas dan campur dengan daging.
Langkah 4
Aduk daging cincang dan, kumpulkan di tangan Anda, kocok bagian bawah mangkuk. Jika daging cincang ternyata padat, encerkan dengan kaldu.
Langkah 5
Potong sepotong dari adonan dan bentuk sosis. Potong sosis menjadi potongan-potongan kecil yang sama. Gulung lingkaran dari masing-masing bagian dengan rolling pin. Sendokkan daging cincang di tengah lingkaran dan bentuk pangsit.
Langkah 6
Tumpuk barang-barang yang dijepit dalam barisan di atas talenan yang ditaburi tepung. Panaskan wajan, letakkan pangsit di atasnya dan goreng di semua sisi.
Langkah 7
Tempatkan pangsit, dill, dan peterseli dalam jumlah yang sama di setiap tembikar atau pot keramik. Sisakan 5 sentimeter di atasnya. Tuang susu di atasnya, siram dengan pangsit dan bumbui dengan garam.
Langkah 8
Tutupi semuanya dalam panci selama setengah jam, panaskan oven hingga 190oC. Setelah itu, keluarkan piring, tambahkan sesendok krim asam atau mayones ke dalam panci, taburi dengan keju parut.
Langkah 9
Kirim pot kembali ke oven, tapi kali ini hanya 10 menit. Kemudian Anda bisa menyajikan pot ke meja. Pecinta pedas bisa menambahkan kecap dan mustard.
