Garam kuliner beraroma dijual di hampir semua toko, tetapi bisa dibuat di rumah untuk menciptakan rasa unik untuk makanan apa pun.
Untuk membuat garam rasa, Anda membutuhkan bahan-bahan yang sangat sederhana:
1) Berbagai herbal kering: rosemary, basil, oregano, mint, lavender, thyme.
2) Rempah-rempah: jinten, ketumbar, cabai kering, kunyit, paprika, biji adas.
3) jamur kering dan rumput laut. Di antara jamur, yang paling harum adalah jamur porcini, dan di antara ganggang, preferensi dapat diberikan pada nori, dulse, wakama atau kombu.
4) Kulit jeruk, lemon atau jeruk nipis kering.
Ini bukan daftar lengkap, tetapi ini akan membantu Anda mendapatkan gambaran tentang apa yang dapat Anda tambahkan ke garam. Ngomong-ngomong, disarankan untuk menggunakan garam laut - ini paling berguna untuk tubuh.
Semua aditif harus dikeringkan dengan baik sebelum membuat garam aromatik. Ini dapat dilakukan dalam oven pada suhu terendah atau pada suhu kamar di atas loyang. Opsi kedua akan memakan waktu 3 hingga 4 hari. Beberapa herbal akan memaksimalkan aromanya saat dipanggang dalam wajan kering selama beberapa menit.
Jika semua bahan sudah kering, bisa dicampur dengan garam. Lebih mudah menggunakan blender untuk memotong. Untuk menjaga garam selama mungkin (hingga satu bulan), disarankan untuk menuangkannya ke atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven pada suhu minimum selama beberapa jam.
Garam rasa buatan sendiri memberi Anda kesempatan untuk bereksperimen dengan berbagai kombinasi bumbu, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Jamur kering dalam garam sangat ideal untuk daging atau telur dadar dengan keju, dan kulit jeruk dan rumput laut dengan sempurna mengungkapkan rasa hidangan ikan. Untuk sayuran rebus, garam yang dibumbui dengan kunyit, ketumbar, atau jinten cocok.
