Sulit untuk melewati kios, dari mana Anda dapat mendengar aroma pasties yang lezat, tetapi orang yang bijaksana menahan diri untuk tidak membeli makanan di tempat seperti itu. Jauh lebih aman untuk memasak pasties berair yang lezat di rumah. Tidak butuh waktu lama, tapi seluruh keluarga akan menyukainya.
Adonan untuk pasties disiapkan dengan cara yang sama seperti untuk kayu semak tanpa lemak. Ayak 4 cangkir tepung dengan slide, buat depresi dan tuangkan dalam 8 sendok makan minyak sayur dan 1,25 cangkir air mendidih, di mana larutkan 0,5 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula. Air mendidih akan membuat adonan menjadi lembut dan lentur, dan sedikit gula akan memberikan kerak coklat keemasan saat menggoreng. Pasties akan menjadi berair karena isiannya, dan adonan akan cukup padat untuk tidak membiarkan jusnya keluar. Uleni adonan, tutup dengan serbet dan biarkan di tempat yang hangat selama 20 menit.
Untuk jumlah adonan ini, diperlukan 600 g daging cincang atau ayam. Tempatkan di sana 2 bawang, cincang halus atau cincang, 2-3 siung bawang putih cincang, garam dan merica secukupnya. Tambahkan 200 g krim asam atau krim ke daging cincang - produk susu ini akan mengencangkan daging cincang, mencegahnya menyebar, dan pasties yang sudah jadi akan mengeluarkan jus daging yang lezat.
Potong adonan menjadi beberapa bagian dan gulung masing-masing menjadi lapisan setebal 3 mm. Potong lingkaran dari adonan agar sesuai dengan ukuran piring teh Anda. Tempatkan satu sendok makan isian di setiap lingkaran dan jepit ujungnya dengan hati-hati agar jus tidak bocor saat menggoreng.
Panaskan minyak bunga matahari dalam wajan dan goreng pasties di kedua sisi di bawah tutupnya. Anda bisa memasak semuanya sekaligus jika Anda mengharapkan tamu dan akan menyajikan hidangan panas ke meja. Jika Anda membuat pasties sebagai cadangan, Anda bisa memasukkannya ke dalam freezer di atas bungkus plastik yang ditaburi tepung dan digoreng sesuai kebutuhan.
