Gazpacho adalah sup Spanyol dingin yang berbahan dasar tomat. Dan jika di rumah awalnya disiapkan oleh keluarga petani, maka di zaman kita sup ini sering ditawarkan ke meja untuk orang kaya.
Itu perlu
- - tomat matang dan berdaging - 2 buah;
- - oranye - 1 buah;
- - bawang putih - 1 iris;
- - kecap - 1 sdt;
- - oregano - 0,5 sdt;
- - gula pasir - 0,5 sdt;
- - garam dan merica - secukupnya;
- - minyak zaitun - 1-2 sdt;
- - adas hijau, paprika - untuk disajikan.
instruksi
Langkah 1
Lepaskan kulit dari tomat dengan terlebih dahulu memasukkannya ke dalam air mendidih selama beberapa detik. Kemudian potong dan lipat ke dalam wadah yang dalam.
Langkah 2
Kupas jeruk dan potong-potong, tambahkan ke tomat. Gunakan blender untuk menggiling makanan hingga halus.
Langkah 3
Bebaskan siung bawang putih dari kulitnya, tambahkan ke massa cincang. Tuang kecap, oregano, dan bumbu lainnya. Proses kembali komposisi yang dihasilkan dengan blender.
Langkah 4
Tutup mangkuk dengan sup dan dinginkan. Bagi produk dingin menjadi beberapa bagian, masukkan adas cincang, potongan paprika ke masing-masing dan tuangkan minyak.
