Hidangan Prancis dengan nama yang tampaknya rumit ini ternyata mudah disiapkan. Dan produk yang diperlukan untuknya ada di setiap lemari es.
Itu perlu
- - 2 buah terong
- - 2 buah zucchini
- - 3 tomat
- - 1 bawang bombay
- - 2 paprika
- - 3 siung bawang putih
- - garam, minyak zaitun, rempah segar
instruksi
Langkah 1
Pertama, Anda perlu mengupas bawang dan memotongnya. Tumis hingga harum, lalu masukkan bawang putih cincang halus. Buang kulit dan biji dari tomat dan potong menjadi kubus kecil. Juga kupas dan buang bijinya, potong-potong.
Langkah 2
Tuang semua bahan ke dalam panci, tambahkan sedikit garam. Rebus selama sekitar 10-15 menit. Tambahkan rempah segar dan saus siap disajikan. Ada pilihan lain ketika campuran yang dihasilkan perlu digiling dalam blender menjadi bubur yang homogen.
Langkah 3
Sementara itu, potong tomat dan cukini yang tersisa menjadi irisan. Kupas terong, potong-potong dan taburi dengan garam. Diamkan selama 15-20 menit agar rasa pahitnya keluar.
Langkah 4
Tempatkan semua sayuran dalam loyang satu per satu. Tuang beberapa saus yang sudah disiapkan di bagian bawah cetakan. Kemudian tambahkan lagi lapisan sayuran dan tuangkan di atas sisa saus.
Langkah 5
Tutup formulir dengan kertas timah. Panggang selama sekitar 40-45 menit pada 180 derajat, lalu lepaskan foil dan tahan dalam oven selama 20 menit lagi. Sajikan sebagai lauk untuk daging atau sebagai hidangan independen.
