Hidangan sayuran yang tidak biasa yang akan menarik bahkan bagi vegetarian yang paling terbuang sekalipun. Sayuran cocok satu sama lain.
Itu perlu
- - 1 terong;
- - 2 zucchini zucchini;
- - 2 paprika (merah dan kuning);
- - 1 bawang bombay;
- - 1 wortel;
- - 4 tomat;
- - 2 sdm. minyak sayur;
- - 1 sendok teh. pasta tomat;
- - 1/2 sdt Sahara;
- - 1 daun salam;
- - 1 siung bawang putih;
- - thyme, basil, garam, merica;
- - peterseli.
instruksi
Langkah 1
Pertama, siapkan sayuran Anda. Bilas secara menyeluruh di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan kupas. Kemudian potong dadu besar dengan pisau tajam. Buang bagian tengah dan semua biji dari paprika. Potong menjadi strip.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam wajan dengan sisi tinggi dan tumis bawang bombay cincang di atasnya. Pindahkan paprika ke dalam wajan. Tambahkan sejumput garam dan merica. Masak sayuran setidaknya selama 4 menit, aduk sesekali.
Pindahkan sayuran yang sudah dimasak dari wajan ke mangkuk terpisah.
Langkah 3
Terong, potong kecil-kecil, goreng juga dalam wajan. Segera setelah potongan menjadi cokelat, mereka siap. Ingatlah untuk membumbui dengan garam dan merica sebelum menggoreng. Pindahkan terong ke mangkuk dengan sayuran goreng Anda.
Langkah 4
Kemudian goreng wortel yang sudah dicincang halus. Potong zucchini menjadi lingkaran dan goreng dalam wajan. Segera setelah zucchini berwarna cokelat keemasan, tambahkan sayuran dan pasta yang dimasak sebelumnya.
Langkah 5
Aduk seluruh isi wajan dan tambahkan tomat, daun salam, dan bumbu. Tambahkan gula dan aduk hidangan lagi. Masak ratatouille setidaknya selama 10 menit lagi dengan tutupnya.
Langkah 6
Pindahkan peterseli cincang dan bawang putih ke piring sebelum selesai memasak. Tapi daun salam, thyme, dan basil harus dibuang. Aduk ratatouille lagi dan cabut kompor. Hidangan sudah siap, Anda dapat mengundang semua orang ke meja!
