Biji cedar Siberia dianggap sebagai salah satu kacang paling mahal. Khasiatnya sudah dikenal sejak dahulu kala. Kacang dikonsumsi mentah, mereka juga digunakan dalam kuliner, obat-obatan, tata rias.
Biji cedar kecil dan tampak tidak mencolok mengandung sejumlah besar vitamin dan zat yang bermanfaat bagi tubuh. Diantaranya adalah vitamin A, B, E, K, kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, boron, nikel, kalium, mangan, timah, seng, tembaga, yodium, silikon, molibdenum.
Konsumsi kacang pinus secara teratur akan memperkuat sistem saraf dan kekebalan tubuh. Ini akan membantu mengatasi aterosklerosis, penyakit jantung, penyakit prostat dan kelenjar tiroid, anemia, dan sakit maag. Juga, kacang menormalkan keseimbangan air tubuh, mencegah pembentukan kolesterol. Zat yang membentuk biji membentuk dan memperkuat jaringan tulang, meningkatkan pertumbuhan tulang, meredakan insomnia, meningkatkan potensi dan aktivitas otak. Dianjurkan untuk menggunakan biji cedar untuk pencegahan TBC dan kanker.
Kacang pinus banyak digunakan dalam masakan. Mereka dibumbui dengan berbagai hidangan, ditambahkan ke makanan pembuka dan salad. Minyak juga terbuat dari biji-bijian, yang dalam komposisi vitamin dan mineral beberapa kali lebih unggul dari minyak bunga matahari.
Diyakini bahwa Anda perlu makan tidak lebih dari 30 g kacang pinus per hari. Produk ini terlalu tinggi kalori. Ini sangat tinggi lemak dan karbohidrat, sehingga tidak dianjurkan untuk orang yang rentan terhadap obesitas.
Produk Siberia juga aktif digunakan dalam pengobatan. Ini digunakan untuk menyiapkan infus dan decoctions, cara lain untuk pengobatan berbagai penyakit. Misalnya, untuk diatesis dan eksim, mandi dengan rebusan kue minyak dan sekam biji cedar efektif. Prosedur air seperti itu juga membantu menghilangkan kelelahan dan ketegangan saraf. Untuk berbagai penyakit kulit seperti bisul, bisul, kanker, disarankan untuk menggunakan biji giling dengan madu.
Biji kacang pinus memiliki efek menguntungkan pada tubuh anak yang sedang tumbuh. Mereka sangat dibutuhkan selama periode perubahan gigi susu.
Tingtur alkohol akan cepat mengatasi rematik, asam urat, kekurangan vitamin. Untuk menyiapkannya, segelas kacang harus dihancurkan bersama dengan cangkangnya dan diisi dengan setengah liter alkohol medis atau vodka berkualitas tinggi. Biarkan diseduh selama seminggu dan saring. Ambil satu sendok makan tingtur 3 kali sehari. Kursus pengobatan adalah 1, 5-2 bulan.
Tingtur cedar dengan madu juga menyembuhkan banyak penyakit. Segelas kacang yang belum dikupas harus dipilah dari sampah, lalu disiram air mendidih. Tuang benih yang diolah dengan cara ini dengan setengah liter alkohol atau vodka dan biarkan di tempat yang sejuk dan gelap selama 2 minggu. Setelah itu, cairkan 2 sendok makan madu dalam penangas air dan tambahkan sedikit air hangat (60-70 ° C), tetapi bukan air rebusan. Sekarang Anda perlu mendinginkan sirup hingga suhu kamar, tuangkan dengan tingtur alkohol yang disaring dan biarkan di tempat yang gelap. Dalam seminggu, agen penyembuhan akan siap. Ini dapat dikonsumsi dalam bentuk murni - tidak lebih dari 50 g per hari, atau ditambahkan ke teh.
Perlu dicatat bahwa zat yang paling berguna dalam biji cedar segar. Tetapi produk berkualitas buruk tidak akan membawa manfaat apa pun bagi tubuh. Sebaliknya, itu dapat menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tubuh. Karena itu, saat membeli benih cedar, perhatikan umur simpan dan kondisi penyimpanan. Jangan membeli kacang yang sudah tengik dan terinfeksi jamur atau serangga. Produk yang berkualitas harus kering dan bebas dari bau asing. Jangan mengambil perubahan warna kuning kotor. Simpan kacang pinus dalam wadah kedap udara di lemari es atau freezer.
