Pomelo adalah buah eksotis yang luar biasa dengan rasa manis yang menyenangkan dan aroma jeruk yang spesifik. Buah kuning yang berair ini dapat digunakan tidak hanya sebagai makanan penutup segar, tetapi juga ditambahkan ke berbagai salad dan makanan pembuka. Pomelo cocok dengan buah-buahan lain, serta makanan laut dan ikan. Pomelo akan menjadi tambahan yang bagus untuk salad dengan saus pedas.
Itu perlu
-
- Jeruk Bali - 1 buah;
- Udang (rebus dan beku) - 100 g;
- kacang hijau
- beku) - 100 g;
- Salad (campuran) - 100 g;
- Anggur putih kering - 2 sdm. aku.;
- Minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
- Mustard (siap pakai) - 1 sdt;
- madu - 1 sdt;
- Garam (garam meja);
- Lada hitam (ditumbuk);
- Gula;
- Almond (kelopak).
instruksi
Langkah 1
Siapkan jeruk bali. Untuk melakukan ini, cuci buah dengan baik dan kupas. Ini cukup sederhana untuk dilakukan. Kulitnya yang tebal harus dipotong sedikit dan dikupas seperti jeruk. Potong buah yang sudah dikupas menjadi dua dan buang ampasnya dengan hati-hati. Potong film tebal dengan pisau. Pecahkan atau potong buah menjadi potongan-potongan kecil.
Langkah 2
Siapkan kacang hijau beku. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci dan didihkan, masukkan kacang ke dalamnya dan rebus dalam air mendidih selama 8 menit. Kacang tidak perlu dicairkan terlebih dahulu. Tambahkan sedikit garam dan gula pasir secukupnya ke dalam air untuk merebus. Tiriskan kacang dalam saringan. Untuk mencegah kacang kehilangan warna hijau yang kaya, segera tutupi dengan es batu. Es untuk prosedur ini harus dibekukan terlebih dahulu.
Langkah 3
Bilas salad di bawah air mengalir, keringkan sedikit dengan serbet dan potong-potong cukup besar. Mencairkan udang (lebih baik melakukan ini terlebih dahulu) dan kupas secara menyeluruh. Campurkan salad dengan potongan udang, kacang dan pomelo.
Langkah 4
Buat saus untuk camilan Anda. Campurkan minyak zaitun, anggur putih kering, sedikit madu dan mustard dalam mangkuk terpisah. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
Langkah 5
Tuang saus yang sudah disiapkan di atas camilan. Aduk rata dan tempatkan dalam mangkuk saji. Taburkan kelopak almond di atasnya.
