Kosong untuk musim dingin sangat membantu anggaran keluarga. Di musim dingin, selama periode buah dan sayuran mahal, sangat menyenangkan untuk membuka toples makanan kaleng yang dibuat sendiri. Di antara semua yang kosong, adjika rumah menempati salah satu tempat terhormat. Pecinta bumbu pedas memakannya dengan berbagai hidangan, dan mereka hanya mengoleskannya di atas roti. Setelah menyiapkan adjika sekali, Anda akan mengosongkannya setiap tahun.
Itu perlu
-
- 2,5 kg tomat merah;
- 2 kg wortel;
- 1 kg paprika merah;
- 200 gram gula pasir;
- 0,25 cangkir garam;
- 1 gelas minyak bunga matahari;
- 2 buah cabai;
- 1 cangkir bawang putih
- melewati bawang putih atau parut.
instruksi
Langkah 1
Bilas tomat, paprika, wortel secara menyeluruh dalam banyak air mengalir. Potong batang tomat. Potong lada menjadi dua, buang biji dan tangkainya, bilas. Kupas dan cuci wortel.
Langkah 2
Masukkan tomat, wortel, paprika melalui penggiling daging.
Langkah 3
Kupas bawang putih, parut di parutan halus. Buang bijinya, bilas dan parut halus cabai.
Langkah 4
Tambahkan garam dan gula ke mangkuk dengan tomat, paprika, dan wortel. Aduk rata, lalu tambahkan minyak sayur.
Langkah 5
Tempatkan piring dengan adjika di atas api sedang. Setelah adjika mendidih, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 1 jam.
Langkah 6
Hapus adjika dari panas, dinginkan. Tambahkan bawang putih dan cabai ke dalamnya. Aduk rata, masukkan ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup. Penutup logam dan plastik dapat digunakan.
Selamat makan!
