Hati adalah produk yang sangat berguna bagi tubuh. Jika Anda tidak suka makan hati ayam atau sapi sendiri, cobalah membuat pangsit hati.
Itu perlu
- Bahan untuk adonan:
- - segelas tepung terigu;
- - 1 butir telur;
- - 1/5 gelas air;
- - 2 sendok makan mentega;
- - garam.
- Bahan untuk daging cincang:
- - 400 g hati;
- - 3 bawang;
- - 1 sendok teh. sesendok mentega;
- - garam;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Mari kita mulai dengan tes. Ayak tepung di atas meja, kumpulkan dalam slide, dan buat lekukan kecil di bagian atas slide.
Langkah 2
Kocok satu telur, lalu tuangkan ke dalam lubang yang Anda buat di tepung. Juga perlu menuangkan air di sana.
Langkah 3
Uleni adonan. Tidak harus keren. Taburi adonan yang sudah jadi dengan tepung, tutup dengan handuk dan diamkan selama sekitar satu jam.
Langkah 4
Mari kita mulai membuat isiannya. Hati harus sebersih mungkin. Untuk melakukan ini, Anda harus mengeluarkan film darinya dan membersihkannya dari saluran empedu. Potong kecil-kecil dan tumis dengan beberapa bawang bombay cincang halus sampai hati matang.
Langkah 5
Lewati hati yang didinginkan melalui penggiling daging. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Juga perlu menambahkan bawang cincang halus, ditumis dalam minyak, dan sayuran cincang. Campur semuanya dengan seksama.
Langkah 6
Anda harus sudah menyiapkan adonan pangsit. Gulung menjadi lapisan tipis. Potong tortilla bulat darinya menggunakan gelas biasa. Ini adalah persiapan untuk pangsit masa depan. Taruh satu sendok teh daging cincang di setiap bagian tersebut. Olesi tepi adonan dengan telur kocok dan kombinasikan.
Langkah 7
Pangsit harus direbus dalam air mendidih asin. Mereka akan siap ketika mereka muncul.
Langkah 8
Setelah siap, lipat dalam saringan dan tiriskan kelebihan air. Sajikan panas dengan mentega, krim asam, mayones atau saus tomat.
