Kue yang manis dan lembut adalah yang Anda butuhkan untuk melengkapi makan malam romantis.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 5 butir telur;
- - 1 cangkir gula;
- - 1, 5 sendok teh baking powder;
- - 1, 5 gelas tepung;
- - minyak sayur;
- - sejumput garam.
- Untuk impregnasi:
- - 1 gelas gula bubuk;
- - 0,5 lemon;
- - 4 sendok makan sirup berry;
- - 2-3 sendok makan brendi.
- - Untuk dekorasi:
- - selai;
- - 1 gelas biji kenari;
- - 1 gelas kacang cincang;
- - marzipan.
- Untuk memasak:
- - loyang berbentuk hati;
- - pencampur.
instruksi
Langkah 1
Membuat biskuit. Pisahkan putih dari kuningnya. Kocok putih menjadi busa yang kuat, tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Terus mengocok, tambahkan sedikit gula ke dalam massa. Akibatnya, busa yang stabil harus diperoleh. Jika Anda membalik mangkuk, putih telur yang dikocok tidak akan habis. Tambahkan kuning telur ke putih kocok dan kocok lagi.
Langkah 2
Tambahkan baking powder ke tepung. Tuang campuran ke dalam mangkuk dengan telur kocok dan aduk perlahan. Anda harus mendapatkan adonan dengan konsistensi seperti krim asam kental.
Langkah 3
Olesi loyang berbentuk hati dengan minyak sayur dan tuangkan adonan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang sampai empuk. Anda dapat memeriksanya dengan menusukkan tusuk gigi kayu ke dalam kue. Biskuit sudah siap jika stiknya bersih. Hapus formulir. Potong kue yang sudah jadi menjadi 3 bagian.
Langkah 4
Saat biskuit sedang dipanggang, rendam. tuangkan satu gelas air ke dalam panci, tambahkan gula bubuk. Didihkan semuanya. Peras jus dari setengah lemon dan tambahkan ke air manis dan segera angkat dari api. Dinginkan cairannya. Kemudian tambahkan cognac dan sirup berry.
Langkah 5
Tuangkan impregnasi pada kue hangat, biarkan berbaring sebentar dan kumpulkan kue. Olesi kerak pertama dengan lapisan selai yang tebal, taburi dengan kenari cincang dan kacang tanah. Masukkan ke dalam kerak kedua, olesi dengan selai dan tambahkan kacang. Tutupi semuanya dengan kerak ketiga dan olesi dengan selai.
Langkah 6
Gulung massa marzipan yang sudah jadi. Potong hati dari itu. Untuk melakukan ini, letakkan loyang di atasnya dan potong sepanjang kontur dengan pisau. Tempatkan lembar yang dihasilkan di atas kue. Olesi sisinya dengan selai dan taburi dengan kacang panggang. Hiasi permukaan kue dengan bunga marzipan.
