Ibu rumah tangga modern sering kali melupakan fakta dan trik kuliner sederhana yang secara aktif digunakan oleh generasi tua. Nah, di bawah ini akan ada daftar 11 tips kuliner yang paling "dilupakan".
1. Apel segar akan terawetkan dengan baik jika ditutup dengan serbuk gergaji bersih
2. Telur dengan cangkang pecah-pecah biasanya habis saat dimasak. Untuk mengawetkan telur seperti itu, telur harus direbus dalam air garam.
3. Menyajikan lemon untuk teh, perlu menuangkan air mendidih di atasnya. Ini mengeluarkan aroma lebih kuat.
4. Krim asam terkadang tidak cocok. Dalam hal ini, Anda harus menambahkan protein ke dalamnya, mendinginkan piring (di mana akan terjadi pengadukan) dalam air dingin, lalu mengaduknya.
5. Untuk mengawetkan semua nutrisi, aduk hanya dengan sendok kayu selama memasak.
6. Lemak akan berceceran lebih sedikit dengan menambahkan segenggam garam ke dalam wajan sebelum menggoreng.
7. Kentang dikupas lebih cepat jika dituangkan dengan air dingin segera setelah direbus.
8. Lebih baik menambahkan cuka, asam sitrat, pasta tomat secara eksklusif di akhir memasak, dan bukan sebaliknya.
9. Ikan tidak akan berbau seperti lumpur jika dicuci dengan larutan garam dingin yang kuat.
10. Bit dan kacang hijau, tidak seperti sayuran lainnya, tidak direbus dalam air garam. Kacang hijau tidak direbus dalam air garam untuk waktu yang lama, dan bit menjadi kurang enak.
11. Rasa asin dari kaldu bisa dikoreksi dengan sedikit gula, daripada menambahkan air ekstra.
