Soba adalah perbungaan matang soba, tanaman sereal yang dibudidayakan. Soba ditanam di Rusia, Belarus, Ukraina, meskipun India kuno dianggap sebagai tanah airnya.
Tumbuh soba
Di Rusia, sejumlah besar ladang soba terletak di Siberia selatan, Transbaikalia, dan Timur Jauh. Di daerah ini, soba tumbuh di tanah subur lembab yang dikelilingi oleh hutan, yang melindungi tanaman dari pelapukan air dari tanah. Kelembaban tinggi merupakan prasyarat untuk pertumbuhan tanaman soba, sehingga ladang terletak di dekat badan air. Kadar air tanah adalah 20-30%, dan suhu tidak lebih rendah dari 13 ° C akan menjadi kondisi yang menguntungkan untuk pertumbuhan soba yang baik. Suhu tanah yang rendah memperlambat pertumbuhan tanaman, yang pada akhirnya dapat menyebabkan kematiannya. Dan pada suhu tinggi, soba bisa terbakar, terutama saat berbunga. Soba sangat menuntut komposisi tanah dan memberikan panen yang baik di bidang kentang dan jagung. Tanah yang dibuahi dengan nitrogen dan fosfor memiliki efek menguntungkan pada pertumbuhan dan pembungaan soba.
Berkembang
Dengan penanaman yang tepat dan kondisi cuaca yang baik, soba bertunas dalam 6-7 hari, dan setelah 3-4 minggu bunga pertama muncul. Perbungaan soba dikumpulkan dalam kuas, dan bunganya memiliki berbagai warna merah muda. Mereka memudar dari bawah ke atas, sehingga butiran yang terletak di tingkat bawah perbungaan lebih besar dan lebih penuh. Masa berbunga bisa bertahan hingga dua bulan. Pada saat ini, sejumlah besar lebah berduyun-duyun ke ladang soba, karena soba adalah tanaman madu yang sangat baik. Peternak lebah yang berpengalaman membuat sarang di sekeliling ladang soba. Lebah, mengumpulkan serbuk sari, menyerbuki tanaman, yang meningkatkan hasil soba hingga 50-60%. Madu dari budaya ini memiliki sifat disinfektan yang bermanfaat. Di Prancis, misalnya, soba ditanam hanya untuk tujuan ini.
Fitur yang bermanfaat
Soba, yang sangat populer di Rusia, adalah produk kekurangan di banyak negara. Dan khasiat penyembuhannya telah dikenal sejak jaman dahulu. Soba kaya akan vitamin B, serta elemen pelacak yang memiliki efek menguntungkan pada komposisi darah. Besi, tembaga, mangan, kromium dan zat lainnya ditemukan dalam soba dalam jumlah besar. Oleh karena itu, sereal ini adalah salah satu pemimpin dalam pengobatan anemia dan penyakit darah lainnya. Lisin, asam amino terpenting yang terlibat dalam membangun tubuh protein, juga ditemukan dalam soba.
