Hati sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Namun seringkali kita tidak tahu cara memasaknya dengan benar dan enak. Camilan hati sapi panas yang luar biasa ini telah memenangkan hati banyak orang. Mungkin Anda juga akan menyukainya.
Itu perlu
- Hati sapi - 1 kg
- Bawang - 1 kg
- Wortel - 1 kg
- Hijau, mayones - secukupnya
instruksi
Langkah 1
Pertama, kami mengambil hati sapi (Anda juga bisa babi, tetapi dengan daging sapi rasanya lebih enak), potong kecil-kecil dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai empuk.
Tetapi sebelum menggoreng, hati harus disiapkan dengan benar. Pertama, hapus semua film eksternal. Untuk membuatnya lebih mudah, tuangkan air mendidih ke atas hati dan segera pindahkan ke air dingin - maka film akan mudah lepas.
Selama mengiris, disarankan untuk menyingkirkan saluran empedu. Jika ini tidak dilakukan, maka akan lebih sulit untuk mengunyah hati yang dimasak.
Untuk membuat hati memiliki rasa yang lebih lembut, Anda bisa merendamnya dalam susu selama setengah jam sebelum digoreng.
Jadi, goreng sampai empuk. Setelah menggoreng, masukkan hati ke dalam mangkuk terpisah.
Langkah 2
Selanjutnya, potong bawang dengan cara standar dan goreng dalam wajan yang sama sampai berwarna cokelat keemasan. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk dengan hati.
Langkah 3
Kupas wortel, gosok pada parutan kasar dan goreng juga sampai empuk. Kami beralih ke hati dan bawang.
Langkah 4
Kami memotong sayuran apa pun secukupnya (saya suka adas, lebih sering saya memasak dengannya), isi semua bahan dengan mayones, campur dan sajikan.
Dianjurkan untuk menggunakan makanan pembuka hangat, tetapi bahkan ketika didinginkan, sangat lezat. Anda dapat menyajikannya dengan lauk apa pun (kentang, soba, nasi, pasta …), tetapi itu sendiri, sebagai hidangan independen, sangat enak.
