Pulkogi adalah makanan Korea. Ini berarti "daging berapi-api" dalam terjemahan. Secara tradisional disiapkan dengan daging sapi atau sapi.
Itu perlu
- - daging sapi, 350 g;
- - bawang putih, 2 siung;
- - bawang bombay, 1 buah;
- - Dungan lada 1 pc.;
- - kecap, 60 ml;
- - cabai manis, 1 sdm. sendok;
- - saus delima, 1 sendok teh;
- - jahe, 2 sendok teh;
- - minyak wijen 1 sdm. sendok;
- - daun selada, 8 pcs.;
- - bawang hijau, 8 bulu;
- - minyak sayur, 2 sdm. sendok.
instruksi
Langkah 1
Memasak marinade. Campurkan kecap, minyak wijen, madu, cuka beras, paprika, dan saus delima. Peras bawang putih dan parut halus jahe segar. Bumbunya harus manis-asam-asin dan sedikit pedas.
Langkah 2
Bilas daging sapi di bawah air dingin, keringkan dengan handuk kertas dan potong menjadi irisan tipis. Pukul setiap irisan dengan palu melalui cling film agar tidak merusak integritas serat. Celupkan daging sapi ke dalam bumbu marinasi, aduk rata dan biarkan selama 1-2 jam.
Langkah 3
Panaskan minyak sayur dan taruh irisan daging sapi untuk digoreng. Tambahkan paprika dan bawang bombay cincang kasar. Panggang daging sapi selama sekitar 7 menit, sampai bumbunya benar-benar menguap. Dagingnya harus lembut.
Langkah 4
Bungkus setiap irisan daging dengan selada dan hiasi dengan daun bawang. Selamat makan!
