Pangsit Ukraina yang terkenal, hidangan masakan nasional, dibuat dari adonan tidak beragi, kemudian direbus dan disajikan dengan krim asam, kerupuk, atau keju cottage.
Itu perlu
- Tepung terigu 400 gram;
- Mentega (Anda bisa mengambil ghee) 100 g;
- Telur 2 buah;
- Air -0,5 gelas;
- krim asam 0,5 cangkir;
- Sendok teh garam (tidak lengkap).
instruksi
Langkah 1
Ayak tepung terigu, lalu buat corong kecil (pendalaman) di dalamnya. Tuang setengah gelas air dengan hati-hati ke dalam corong, tambahkan 2 sendok makan mentega dan telur, kocok dengan garam. Campur semuanya dengan seksama dan uleni adonan halus yang tidak terlalu curam.
Langkah 2
Gulung adonan menjadi lapisan rata setebal 0,5 sentimeter, lalu potong lapisan menjadi potongan-potongan kecil dengan bentuk sewenang-wenang.
Langkah 3
Pangsit dimasak sesaat sebelum disajikan; untuk ini, celupkan potongan adonan ke dalam air asin mendidih dan masak selama sekitar sepuluh menit dengan sedikit mendidih. Saat semua pangsit di wajan mengapung ke permukaan, mereka bisa diangkat. Pindahkan pangsit yang sudah jadi dengan sendok berlubang ke saringan dan biarkan airnya mengalir.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan pangsit yang sudah jadi ke dalamnya, goreng sedikit, kocok wajan secara sistematis dan bisa disajikan. Sajikan krim asam dengan pangsit seperti itu.
