Jelai tidak terlalu populer dalam persiapan hidangan apa pun, karena membutuhkan perlakuan panas yang lama. Namun, Anda bisa memasak banyak hidangan lezat dan sehat darinya, selain itu, jelai dianggap sebagai butir kecantikan dan kesehatan.
Jelai mutiara mengandung sejumlah besar unsur makro dan mikro, asam amino yang diperlukan untuk tubuh, serta semua vitamin B dalam jelai mutiara.100 gram produk mengandung sebanyak 37 g protein, ditambah karbohidrat yang sulit dicerna, serat dan praktis tidak mengandung pati.
Orang dapat berbicara tentang efek positif jelai mutiara pada tubuh untuk waktu yang lama: ia memiliki efek pembungkus, antispasmodik, antibakteri dan pencahar ringan dan diuretik. Bubur jelai diperlukan untuk penyakit pada sistem pencernaan, menutupi dinding perut, mengisi retakan dengan adanya erosi, radang ulseratif, dan juga membersihkan seluruh usus, meningkatkan penyerapan nutrisi. Asam nikotinat, yang merupakan bagian dari produk, mengatur tingkat kolesterol dalam darah, dan juga memiliki efek menguntungkan pada fungsi sistem saraf.
Bubur jelai, dikonsumsi untuk sarapan dua sampai tiga kali seminggu, membantu mengatasi sembelit. Pada wanita menyusui, ini meningkatkan kualitas dan kuantitas susu, pada orang tua memperlambat penuaan.
Jelai sangat diperlukan bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup aktif, karena bukan tanpa alasan ia termasuk dalam makanan atlet dan personel militer.
Sulit untuk melebih-lebihkan manfaat hidangan jelai untuk separuh umat manusia yang cantik. Lisin, yang terkandung dalam sereal ini, mendorong peningkatan produksi kolagen, yang pada gilirannya membantu kulit tetap kencang dan bercahaya, memperkuat rambut, gigi, dan kuku.
Orang yang memperhatikan berat badan mereka juga menggunakan jelai: dengan kandungan kalori rendah, itu memenuhi tubuh dengan hampir semua nutrisi yang diperlukan, dan juga menciptakan rasa kenyang untuk waktu yang lama.
Penggunaan hidangan jelai secara berkala oleh wanita hamil membantu mengatasi kekurangan vitamin dan menebus kekurangan elemen, karena jelai mengandung: magnesium, kalium, zat besi, seng, selenium, fosfor, dan banyak lagi.
Selain itu, hidangan jelai akan bermanfaat bagi penderita diabetes, karena mampu mengatur kadar gula darah, proses metabolisme dan mengurangi jumlah kolesterol jahat.
Anda tidak boleh terbawa dengan hidangan jelai selama eksaserbasi penyakit lambung dan usus, karena serat khat yang sulit dicerna dapat memperburuk situasi. Tingkat konsumsi bubur jelai tidak lebih dari 300 gram per hari.
