Bubur semolina sering menjadi tamu di meja keluarga Rusia. Namun, ternyata memasak bubur semolina dengan benar dan enak adalah seni nyata.
Itu perlu
- Semolina - 3 sendok teh
- Susu - 1 gelas
- Secukupnya gula dan garam
- Jika Anda menyukai bubur yang lebih kental, gunakan lebih banyak semolina.
instruksi
Langkah 1
Kami menaruh susu di atas api. Dianjurkan untuk mengambil piring dengan bagian bawah yang tebal. JANGAN membawa susu sampai mendidih. Perhatian! Ini adalah rahasia pertama - susu tidak boleh mendidih, hanya panas. Apalagi suhunya mungkin tidak terlalu tinggi. Sesuatu antara hangat dan panas benar-benar.
Langkah 2
Saat susu cukup panas, kami mulai menuangkan semolina dalam aliran tipis. Dan ini adalah rahasia kedua - dalam tetesan tipis (lebih nyaman bagi saya langsung dari telapak tangan saya), sehingga tidak ada gumpalan yang terbentuk. Dan pada saat yang sama, kami terus-menerus mengaduk - ini adalah suatu keharusan, karena ini adalah rahasia ketiga: semolina sebenarnya dimasak hanya beberapa menit, tetapi dalam beberapa menit ini Anda harus bersabar dan mengaduk tanpa henti. Apalagi saat bubur akan direbus.
Langkah 3
Selanjutnya tambahkan garam dan gula sesuai selera dan sesuai selera. Jangan lupa untuk terus diaduk terus.
Langkah 4
Bubur sebenarnya dimasak hanya beberapa menit (maksimum 3 hingga 15 - tergantung pada jumlah dan kekuatan api). Saat bubur hampir matang, tutup dengan penutup, matikan api dan biarkan diseduh selama setengah jam di atas kompor. Tidak masuk akal untuk membakarnya dengan kesiapan penuh. Bubur semolina, seperti kebanyakan sereal, cenderung meningkat volume dan kepadatannya bahkan setelah api dimatikan. Karena itu, sebaliknya, jika bubur menurut Anda lebih cair daripada yang Anda inginkan, Anda tidak perlu khawatir, itu akan tetap mencapai konsistensi yang diinginkan.
