Kelezatan jalebi yang tidak biasa dan sangat berkesan. Manisan ini sangat populer di India.
Itu perlu
- - tepung terigu - 1, 5 cangkir;
- - semolina - 2 sdt;
- - kefir atau yogurt - 1 sendok makan;
- - air minum - 2 gelas;
- - gula merah - 1, 5 gelas;
- - lemon - 0,5 buah;
- - soda - 1/3 sdt;
- - minyak sayur - untuk menggoreng.
instruksi
Langkah 1
Siapkan cangkir yang dalam dan nyaman. Masukkan semolina, soda, dan tepung terigu ke dalamnya, aduk. Selanjutnya, tambahkan kefir atau yogurt ke dalam produk. Panaskan segelas air hingga hangat, campurkan dengan makanan dalam cangkir.
Tutup adonan yang dihasilkan dengan handuk dan biarkan hangat selama 2 jam.
Langkah 2
Siapkan sirup. Tuang segelas air ke dalam panci kecil dan larutkan gula di dalamnya. Peras 1-1,5 sendok teh jus dari setengah lemon, campur dengan makanan dalam panci.
Langkah 3
Panaskan massa yang dihasilkan di atas api sedang, masak selama 5 menit. Kemudian dinginkan sirup.
Langkah 4
Setelah 2 jam, adonan dalam mangkuk akan mulai menggelembung. Sekarang Anda bisa memasak jalebi darinya. Untuk menyiapkan spiral, Anda membutuhkan jarum suntik kue atau kantong makanan.
Langkah 5
Panaskan minyak sayur dalam wajan, secukupnya agar adonan yang sudah diperas tidak menyentuh dasar wajan.
Langkah 6
Setelah memasukkan adonan ke dalam tas, potong sudutnya. Ulirkan adonan. Goreng setiap bagian di kedua sisi. Lebih mudah untuk mengambil produk setengah jadi dengan sendok berlubang.
Langkah 7
Letakkan spiral panas di atas serbet, biarkan kelebihan lemaknya hilang. Selanjutnya, celupkan blanko emas ke dalam sirup dingin, lalu taruh di atas piring.
Langkah 8
Segera setelah jalebi kering, sajikan camilan di atas meja.
