Daging ayam adalah salah satu makanan yang paling populer dan favorit. Kemudahan persiapan dan hasil yang lezat adalah keunggulan utamanya. Ayam adalah produk makanan, tetapi pada saat yang sama merupakan sumber protein yang kaya. Stik paha ayam dapat disebut sebagai bagian ayam yang paling enak, karena ketika dimasak, ternyata cukup berlemak dan sangat berair.
Itu perlu
-
- paha ayam;
- kecap;
- jus jeruk nipis;
- sayuran kering;
- minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Cuci paha ayam di bawah air dingin yang mengalir. Untuk memasak, yang terbaik adalah menggunakan daging dingin segar, hidangannya akan menjadi lebih berair. Jika Anda menggunakan stik drum beku, cairkan pada suhu kamar sebelum dicuci.
Langkah 2
Siapkan sausnya. Tuang kecap dan air jeruk nipis ke dalam mangkuk kecil, tambahkan bumbu kering secukupnya. Untuk 5 paha ayam, Anda membutuhkan 5-7 sendok makan kecap asin, 2-3 sendok makan air jeruk nipis.
Langkah 3
Tempatkan stik drum dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Sebaiknya gunakan peralatan masak anti lengket yang bisa digunakan untuk menggoreng tanpa minyak. Jika Anda menggunakan wajan biasa, maka panaskan sedikit minyak sayur di dalamnya (1-2 sendok makan), lalu taruh dagingnya. Paling mudah untuk meletakkan tulang kering dalam satu baris, sambil menempatkan bubur kertas lebih dekat ke tepi panci, sehingga bisa muat lebih banyak.
Langkah 4
Tumis stik drum dengan api besar selama satu menit, lalu balikkan masing-masing bagian dan tumis lagi selama satu menit. Kurangi panas menjadi sedang.
Langkah 5
Tuang saus yang sudah disiapkan di atas stik drum. Tambahkan air matang hingga semua cairan mencapai bagian tengah kekentalan daging. Saat cairan mendidih, kecilkan api menjadi rendah dan lanjutkan merebus ayam selama sekitar 40 menit. Ingatlah untuk memutar tulang kering Anda dari waktu ke waktu. Ini akan memungkinkan mereka untuk meresap dengan baik dalam saus.
Langkah 6
Sajikan stik drum ayam dengan hiasan. Kentang rebus atau goreng paling baik dipadukan dengan ayam. Nasi juga merupakan lauk yang enak - saat menyajikannya, Anda bisa menuangkannya ke atas saus tempat daging direbus.
