Stik drum adalah salah satu bagian daging ayam yang paling empuk. Dan ada banyak cara untuk mempersiapkan bagian ini. Resep mana pun yang Anda sukai, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus dari Anda, dan Anda dapat menikmati ayam yang lezat dan beraroma.
Itu perlu
-
- Untuk resep pertama:
- paha ayam;
- garam;
- lada;
- minyak zaitun;
- dil;
- Bawang;
- minyak sayur;
- lemon;
- krim;
- membumbui.
- Untuk resep kedua:
- paha ayam;
- Bawang putih;
- kecap;
- nanas kalengan;
- kismis;
- paprika merah;
- Kunyit.
- Untuk resep ketiga:
- paha ayam;
- paprika merah;
- garam;
- minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Masak stik drum dalam saus krim dill. Untuk melakukan ini, bilas 6 potong stik drum, keringkan dan gosok dengan garam dan merica. Tusuk mereka dengan garpu di beberapa tempat dan gerimis dengan minyak zaitun. Lipat stik drum ke dalam piring tahan oven dan panggang dalam oven pada suhu 180 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 2
Untuk sausnya, cincang halus satu ikat dill dan satu bawang besar. Goreng dalam wajan dalam minyak sayur sampai bawang transparan selama 5 menit. Kemudian lepaskan kulit dari satu lemon dengan parutan halus dan pindahkan ke wajan. Aduk dan goreng semuanya bersama-sama selama sekitar 5 menit lagi.
Langkah 3
Dalam panci kecil, panaskan 100 gram krim lemak 20%, tetapi jangan sampai mendidih. Tuang krim ke dalam wajan dengan bawang dan adas, bumbui dengan bumbu favorit Anda dan masak dengan api kecil sampai saus mengental. Ini biasanya memakan waktu kurang dari 7 menit. Tuang saus di atas paha ayam dan panggang dalam oven selama 10 menit lagi.
Langkah 4
Untuk memasak ayam dalam saus panas dan manis, garam 8 stik drum dan gerimis dengan minyak sayur. Buat sausnya. Untuk melakukan ini, cincang halus 2 siung bawang putih, campur dengan 2 sendok makan kecap, 1/2 sendok teh paprika merah dan tambahkan sejumput kunyit.
Langkah 5
Tempatkan stik drum dalam wajan, tambahkan 200 gram nanas kalengan, potong-potong dan 50 gram kismis. Tuang satu gelas sirup nanas dan saus matang. Tutup wajan dengan penutup dan didihkan ayam selama sekitar satu jam dengan api sedang. Sajikan dengan nasi rebus.
Langkah 6
Untuk menyiapkan hidangan goreng, ambil jumlah stik drum yang diperlukan, cuci dan keringkan dengan serbet. Tempatkan dalam mangkuk, taburi dengan lada merah dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu merata ke semua stik drum. Biarkan tertutup selama setengah jam.
Langkah 7
Tuang 50 gram minyak sayur ke dalam wajan dan goreng stik drum dengan api sedang selama sekitar setengah jam. Pastikan tidak gosong dan balik sesuai kebutuhan. Rebus atau goreng kentang untuk lauk.
