Beefsteak dengan telur adalah hidangan lezat dan hangat yang sempurna untuk makan siang, makan malam keluarga, atau bahkan sarapan yang lezat. Siapkan dengan fillet daging sapi atau daging cincang - setiap opsi memiliki pengagumnya sendiri.
Itu perlu
-
- Roti isi daging:
- 400 gram daging giling;
- 5 bawang sedang;
- 5 butir telur;
- mentega dan minyak sayur untuk menggoreng;
- peterseli dan adas;
- garam;
- lada hitam bubuk.
- Daging tak bertulang:
- 400 gram daging sapi;
- 4 telur;
- mentega dan minyak sayur untuk menggoreng;
- peterseli dan adas;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling.
instruksi
Langkah 1
Steak cincang sangat populer. Potongan daging juicy dengan telur goreng mini sangat populer di kalangan anak-anak, dan orang dewasa tidak akan acuh tak acuh terhadap hidangan ini. Siapkan daging giling dengan memutar daging melalui penggiling daging atau cincang halus dengan golok. Anda juga dapat menggunakan daging cincang siap pakai yang dibeli di toko.
Langkah 2
Potong dua bawang dengan halus. Tempatkan bawang dalam mangkuk daging cincang, tambahkan telur, garam dan lada hitam. Aduk daging cincang secara menyeluruh dan uleni dengan tangan Anda. Cincang halus peterseli dan adas, masukkan ke dalam mangkuk berisi daging cincang dan aduk lagi sampai benar-benar homogen.
Langkah 3
Bagi daging cincang menjadi empat bagian yang sama dan bentuk steik bulat yang agak pipih. Panaskan mentega dalam wajan dan goreng setiap patty di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Taruh steak yang sudah jadi dalam wadah terpisah dan simpan di tempat yang hangat.
Langkah 4
Potong tiga bawang menjadi cincin tipis dan masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur yang dipanaskan. Goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, berhati-hatilah agar tidak gosong. Siapkan telur goreng dengan melepaskan telur ke dalam cetakan logam bulat khusus tanpa alas. Jika tidak ada bentuk seperti itu, goreng dengan telur goreng biasa. Potong menjadi empat bagian sehingga setiap bagian mengandung kuning telur.
Langkah 5
Letakkan steak di piring saji. Tempatkan lapisan bawang goreng di atas masing-masing, dan sepotong telur orak-arik di atasnya. Taburkan bawang hijau cincang halus di atas piring. Sajikan dengan salad sayuran segar dan kentang goreng.
Langkah 6
Jika Anda tidak suka daging cincang, gunakan steak tenderloin. Potong fillet daging sapi menjadi beberapa bagian setebal 2-3 sentimeter. Iris daging melintasi serat agar tetap juicy. Kocok steak ringan dengan palu kayu, bumbui dengan garam dan taburi dengan lada hitam.
Langkah 7
Panaskan campuran minyak dan mentega dalam wajan. Atur steak dan goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan wajan dengan steak di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan siapkan - ini akan memakan waktu tidak lebih dari 5 menit.
Langkah 8
Goreng telur goreng di wajan terpisah. Potong peterseli dan adas halus. Tempatkan steak di piring yang sudah dibagi, letakkan satu potong telur goreng dengan kuning telur di atasnya. Taburkan bumbu cincang dan lada hitam yang baru digiling di atas piring. Sajikan dengan potongan tomat segar dan kentang goreng.
