Mungkin, tidak ada satu pun orang Rusia yang belum mencoba soba setidaknya sekali dalam hidupnya. Tetapi tidak semua orang tahu seberapa banyak rasanya tergantung pada seberapa baik dimasak.
Itu perlu
- - soba - 1 gelas
- - air - 2 gelas
- - garam
- - gula, mentega, saus, bumbu - opsional.
instruksi
Langkah 1
Di toko modern, soba sudah dijual bersih. Jika ini bukan masalahnya, maka Anda harus membersihkannya dari batu-batu kecil dan puing-puing dengan tangan Anda sendiri. Kemudian bilas di bawah air mengalir agar air mulai mengalir bersih dan bening.
Ini adalah langkah yang sangat penting, karena kemurnian soba berhubungan langsung dengan rasanya.
Langkah 2
Selanjutnya, soba harus dikalsinasi dalam wajan panas. Anda bisa melakukannya dengan mentega atau kering, sesuai selera Anda. Terlebih lagi, langkah ini bersifat opsional. Jika Anda tidak punya waktu atau tidak ada kesempatan, maka soba akan menjadi lezat tanpanya. Tetapi jika kerapuhan dan kekayaan rasa bubur soba penting bagi Anda, maka lakukanlah tanpa gagal.
Langkah 3
Kami mengambil panci kecil. Lebih disukai dengan bagian bawah yang tebal untuk pemanasan yang lebih seragam dan stabil. Kami menuangkan sereal yang dipanaskan (atau tidak) di sana.
Langkah 4
Isi dengan air. Air dapat (tetapi tidak harus) mendidih terlebih dahulu - ini akan mempercepat persiapan sereal. Kami mengasinkan bubur kami pada tahap yang sama.
Langkah 5
Sekarang, langkah yang sangat penting. Kami menutup wajan dengan penutup, membuat api serendah mungkin dan membiarkannya sendiri. Dianjurkan untuk tidak membuka tutupnya lagi sampai benar-benar matang (idealnya, jika tutupnya transparan untuk mengamati kemajuan memasak) - soba tidak boleh terlalu banyak direbus dalam air, tetapi dikukus.
Langkah 6
Sulit untuk mengatakan dengan tepat berapa banyak soba Anda akan dimasak, itu tergantung pada banyak faktor, tetapi rata-rata ini terjadi dalam 20 menit. Setelah api dimatikan, lagi = jangan langsung buka tutupnya. Biarkan soba mengukus - ia sangat menyukai kelembapan hangat.