Dengan datangnya musim semi, tubuh anak melemah dan membutuhkan pemulihan. Vitamin dari apotek tidak dapat menyelesaikan masalah, Anda membutuhkan nutrisi yang tepat dan lengkap. Sayuran untuk tubuh anak merupakan sumber nutrisi dan vitamin yang memiliki efek positif pada usus, mengaktifkan pencernaan dan menambah nafsu makan.
Sayuran yang paling berguna di musim semi adalah wortel, kentang, kol segar, lobak, mentimun, paprika, selada, bawang hijau. Beberapa sayuran ini dapat dan harus dimakan mentah dalam salad, sementara yang lain dapat dikukus untuk mengawetkan vitamin dan mineral.
Jumlah sayuran yang dikonsumsi dalam makanan bayi harus dibatasi. Jika anak belum berusia tiga tahun, maka normanya adalah 200 gram sayuran per hari. Untuk anak yang lebih besar dari 300 hingga 400 gram per hari. Tomat, mentimun, dan kubis membantu menghasilkan jus lambung, yang pada gilirannya meningkatkan nafsu makan. Selain meningkatkan pencernaan, daun selada membantu memperkuat dinding pembuluh darah dan memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf.
Mulailah makan Anda dengan porsi kecil salad ringan agar si kecil bisa makan hidangan utama juga. Dalam kentang yang paling biasa ada karbohidrat, asam amino, garam dari beberapa logam, yang memiliki efek menguntungkan pada tubuh bayi. Wortel mentah sangat buruk diserap oleh tubuh anak, dan jus wortel lebih mudah dan lebih cepat. Hanya 50 gram jus menggantikan satu wortel kecil. Kentang paling baik dipanggang atau direbus.
Di kota, hampir semua sayuran dibeli di toko atau pasar, jadi memilih sayuran sehat di musim semi bukanlah tugas yang mudah. Masalah utama adalah keberadaan nitrat. Sayuran berukuran sedang mengandung lebih sedikit nitrat daripada buah yang lebih besar. Untuk menjaga isinya seminimal mungkin, rendam sayuran dalam air dingin selama setengah jam. Kami membuang kulitnya dari buah, dan di kol, pastikan untuk memotong tangkainya. Beli sayuran di toko terpercaya atau dari teman. Dalam hal ini, buahnya harus keras, tanpa kerusakan. Simpan sayuran di tempat yang sejuk dan kering. Ingat, sayuran terbaik adalah yang tumbuh di daerah Anda.
