Cranberry matang pada pertengahan musim gugur. Aturan penting harus diikuti saat memetik buah beri. Embun beku dan air matang akan membantu buah beri bertahan dengan sempurna. Jika Anda menyimpan cranberry dengan benar, maka semua vitamin penting akan ada di dalamnya setelah satu tahun.
instruksi
Langkah 1
Cranberry tumbuh di daerah rawa. Semak-semak kecil dapat memilih tempat untuk diri mereka sendiri di dataran banjir sungai, di tepi kolam. Kondisi utama untuk pertumbuhan cranberry adalah genangan air. Di tempat-tempat seperti itu, ia mulai matang pada pertengahan musim gugur, Anda dapat mengikutinya ke hutan di musim semi.
Langkah 2
Musim memetik berry utama adalah Oktober-November. Beberapa orang melakukan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada tanaman menggunakan pemanen berry genggam. Ini adalah pisau bundar dengan gigi logam di ujungnya. Pegang pegangannya, bawa melalui semak-semak seperti sisir. Dalam hal ini, pengumpul merusak batang dan cabang. Anda dapat memanen cranberry dengan alat serupa, tetapi buatlah pemanen dari plastik yang tidak akan merusak tanaman.
Langkah 3
Lebih baik mengumpulkan cranberry satu per satu, menempatkannya dalam ember. Berperilaku dengan sangat hati-hati. Lagi pula, ia tumbuh di lahan basah, jadi ada kemungkinan jatuh ke rawa. Penting untuk pergi ke hutan untuk memetik buah beri ini di perusahaan, tidak sendirian dan membawa lempengan bersamamu. Ini adalah tongkat yang panjang, dan yang paling penting, kuat. Rasakan tanah di mana Anda ingin berdiri dengannya, lalu injak saja dengan kaki Anda.
Langkah 4
Setelah jalan-jalan yang bermanfaat, ketika Anda pulang, memilah buah beri. Pisahkan puing-puing, spesimen kering. Jika Anda memiliki lemari es yang lapang, masukkan cranberry ke dalam kantong kecil dan simpan di sana. Kemudian kapan saja Anda dapat mengambil sebagian dari buah beri tanpa mencairkan semuanya untuk ini. Lagi pula, pembekuan berulang tidak mempengaruhi kualitas buah dengan cara terbaik.
Langkah 5
Paruh disimpan dengan sempurna pada + 4 ° C. Setelah Anda memilahnya, masukkan ke dalam saringan, bilas dengan air dingin. Tuang ke dalam stoples 3 liter hampir ke leher. Tuang dalam air matang yang didinginkan dan masukkan ke dalam lemari es. Dalam bentuk ini, cranberry akan tetap ada sampai panen berikutnya. Sebelum timbulnya embun beku, Anda dapat menyimpan stoples di loggia kaca di lemari.
Langkah 6
Gosok beberapa buah beri dengan gula. Dalam bentuk ini, sifat menguntungkan cranberry tidak akan hilang sampai musim semi. Tempatkan cranberry yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dalam mangkuk blender dan potong dengan baik. Tambahkan 2 bagian gula ke 1 bagian massa. Masukkan ke dalam stoples, tutup dengan tutup plastik. Simpan pada suhu kamar di tempat gelap.
Langkah 7
Saat Anda memetik cranberry, pisahkan yang terbesar. Bilas, keringkan dan masukkan ke dalam kocokan putih telur. Tuang gula icing ke atas nampan. Keluarkan cranberry dengan sendok berlubang, letakkan di atas nampan dan kocok perlahan agar bubuk menutupi buah beri di semua sisi. Keringkan beri sampai lapisan gula mengering, masukkan ke dalam kotak kardus. Dalam bentuk ini, cranberry juga akan diawetkan dengan sempurna.
