Jika Anda menyukai pancake, cobalah memvariasikan resep Anda. Buat panekuk panggang asli, cocok untuk sarapan keluarga Minggu. Sajikan panekuk dengan teh yang baru diseduh, krim asam, atau saus topping yang lezat.
Goreng dengan daging
Hidangan ini menyerupai pai daging, tetapi lebih cepat dimasak. Anda tidak perlu menggulung adonan. Anda hanya perlu menguleni dan menyiapkan isian.
Anda akan perlu:
- 1 gelas krim asam;
- 1 butir telur;
- 1 sendok teh soda kue;
- 2 cangkir tepung terigu;
- 1 sendok teh garam;
- 1 sendok teh gula;
- 300 g daging cincang;
- 1 bawang kecil;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Kocok telur dengan 0,5 sendok teh garam dan gula. Tambahkan krim asam, tambahkan tepung terigu yang diayak dan soda kue dalam porsi. Aduk adonan hingga rata dan diamkan selama 10 menit. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tambahkan bawang cincang halus dan goreng sampai transparan. Tambahkan daging ke wajan dan masak sampai empuk, pecahkan gumpalan dengan spatula kayu. Bumbui daging cincang.
Panaskan minyak di wajan terpisah. Seharusnya tidak terlalu banyak, jika tidak pancake akan menjadi gemuk dan rata. Sendokkan adonan ke dalam wajan, bentuk menjadi tortilla bulat. Tunggu hingga agak mengental, lalu taruh 1-2 sendok teh daging cincang di tengah kue. Tuang adonan lain di atasnya, lalu balikkan dan goreng di sisi lainnya. Letakkan pancake yang sudah jadi di piring dan tetap hangat sampai disajikan. Sajikan pancake dengan krim asam.
Pancake dengan buah yang dipanggang
Hidangan ini dapat disiapkan untuk sarapan atau disajikan sebagai hidangan penutup sore hari. Variasikan set buah sesuai selera. Apel bisa diganti dengan buah persik, aprikot kering atau pisang.
Anda akan perlu:
- 1 gelas kefir;
- 1 sendok teh soda kue;
- 2 cangkir tepung terigu;
- 0,25 sendok teh garam;
- 1 sendok teh. sesendok gula;
- 1 sendok teh gula vanila;
- 2 apel;
- segenggam kismis tanpa biji;
- gula icing;
- kayu manis bubuk;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Tuang kefir ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, gula pasir, gula vanila, dan soda. Tuang tepung yang diayak dalam porsi dan uleni adonan tanpa gumpalan. Biarkan sebentar. Kupas apel, parut dan taburi dengan jus lemon. Tambahkan kismis yang sudah direndam dan diperas, aduk.
Panaskan minyak sayur dalam wajan. Sendokkan bagian adonan ke dalamnya berupa kue bulat atau memanjang. Tunggu sampai bagian bawah pancake kecoklatan dan muncul gelembung-gelembung di adonan. Oleskan apel yang dicampur dengan kismis di atas permukaan. Balikkan panekuk dengan lembut untuk membuat buah menjadi cokelat. Tempatkan barang-barang jadi di atas piring berlapis handuk kertas. Saat kelebihan lemak telah diserap, pindahkan panekuk ke piring saji yang hangat dengan panggangan buah menghadap ke atas. Taburkan campuran gula bubuk dan bubuk kayu manis di atas makanan yang dipanggang.
