Pai apel adalah makanan penutup favorit di banyak negara, termasuk Rusia. Untuk setiap kue, jenis apel tertentu cocok. Ada varietas yang mudah rusak dan apel musim dingin yang dapat disimpan untuk waktu yang lama.
Apel dapat dibeli tidak hanya selama pematangannya, mereka ada di toko sepanjang tahun: baik Rusia maupun yang diimpor dari Polandia, Hongaria, Prancis, dan negara-negara lain. Ini nyaman karena Anda dapat memanggang pai dengan apel aromatik segar kapan saja.
Resep Pai Apel Parut
Berbagai jenis apel manis dan asam yang berair cocok untuk pai ini.
Bahan:
- 200 g mentega;
- 200 g margarin krim;
- 1,5 kg apel;
- 2 telur;
- 1, 5 cangkir gula;
- 5 gelas tepung;
- 1 sendok teh soda kue;
- cuka;
- gula icing.
Lelehkan mentega dan margarin, tambahkan gula, telur, soda, cuka, tepung. Bagi adonan yang dihasilkan (akan cukup gemuk) menjadi 2 bagian: dua pertiga dan sepertiga (untuk bagian kedua, ambil sedikit lebih dari sepertiga, dan untuk yang pertama - sedikit lebih sedikit).
Sebarkan sebagian besar di bagian bawah loyang, buat sisi. Kupas dan parut apel. Anda bisa menaburkannya dengan jus lemon sedikit untuk menghindari penggelapan. Jika apel terasa asam, taburkan sedikit gula pada apel. Sebarkan apel di atas adonan.
Tutupi apel dengan sisa adonan, remas-remas, taburi tepung menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan loyang dengan isinya ke dalam oven panas.
Kue dipanggang selama sekitar 20-30 menit. Itu harus berubah menjadi merah muda dari atas dan dari samping, juga perlu bahwa sisi-sisinya tertinggal di belakang dinding loyang. Segera setelah kue dingin, taburi bagian atasnya dengan gula bubuk.
Resep Pie Apel yang Dibakar Api Flame
Bahan:
- 275 gram tepung;
- 150 gram mentega;
- 100 g gula icing;
- 1 butir telur;
- 1 kg apel;
- jus 1 lemon;
- 50 g biji kenari;
- 1 sendok teh kayu manis;
- 12-15 g gula vanila;
- bumbu dari 1 lemon;
- sejumput cengkeh (di ujung pisau);
- 1/3 cangkir selai aprikot;
- 1 gelas cognac (60 g).
Campurkan tepung yang diayak, gula icing, mentega lunak, telur dan bentuk adonan. Kemudian masukkan adonan ke dalam kulkas selama 2 jam. Kupas apel, potong menjadi 4 bagian, dan inti. Kemudian potong-potong menjadi irisan dan celupkan ke dalam jus lemon. Potong kacang dan campur dengan bumbu lainnya dan gula vanila.
Gilas adonan menjadi lapisan persegi panjang. Olesi loyang dan gunakan rolling pin untuk meletakkan adonan di atasnya. Gunakan ujung pisau atau garpu yang tajam untuk menusuk adonan di beberapa tempat. Oleskan campuran kacang di atas permukaan adonan. Letakkan irisan apel dalam barisan di atasnya.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga suhu 200 ° C. Kue dipanggang selama sekitar 35 menit.
Keluarkan pai yang sudah jadi dari oven, olesi dengan selai aprikot selagi hangat. Tuang cognac ke dalam sendok, panaskan dan ringan. Tuang di atas pai dengan cognac yang terbakar.
