Makanan penutup bagi mereka yang tidak bisa membayangkan hidup mereka tanpa cokelat! Ternyata makanan penutup yang lezat, aromatik, dan menggugah selera. Jilat jari Anda. Setelah memasak sekali, Anda akan melakukannya terus-menerus.
Itu perlu
- - cokelat hitam pahit - 2 batang,
- - mentega - 75 g,
- - krim (33%) - 350 ml,
- - telur - 2 pcs.,
- - madu - 2 sdm. l.,
- - wiski (opsional) atau minuman keras - 1 sdm. l.
instruksi
Langkah 1
Yang terbaik adalah mengambil cokelat pahit, tanpa kotoran (kacang, kismis, dll.). Giling dengan pisau, Anda bisa memarutnya. Ini akan melelehkan cokelat lebih cepat. Tuang cokelat ke dalam mangkuk kecil, masukkan ke dalam panci berisi air panas.
Langkah 2
Setelah cokelat benar-benar meleleh, tambahkan mentega, potong dadu kecil, ke dalamnya. Kocok krim dengan baik sampai berbusa tebal, sehingga makanan penutup akan lebih mengembang. Pisahkan putih telur dari kuningnya, masukkan putihnya ke dalam wadah terpisah, tambahkan madu ke dalamnya dan kocok sampai diperoleh massa putih yang homogen. Tambahkan krim kocok dan cokelat leleh dengan mentega ke massa telur yang dihasilkan.
Langkah 3
Opsional, tuangkan sesendok wiski atau minuman keras. Aduk dengan whisk. Bagilah mousse menjadi beberapa mangkuk. Masukkan kulkas sebentar. Hiasi mousse dingin yang dihasilkan sesuai selera Anda. Taburi dengan es krim cokelat, hiasi dengan potongan cokelat hitam dan taburi dengan remah pasir. Jika Anda juga menghiasnya dengan es krim, maka makanan penutup harus segera disajikan, sebelum mulai meleleh.
