Krim cokelat adalah suguhan yang bisa menghibur Anda di hari yang mendung. Minum secangkir kopi aromatik di pagi hari dengan sedikit krim cokelat kental yang terbuat dari kakao - apa yang bisa lebih baik?
Resep Krim Coklat Coklat
Anda akan perlu:
- 100 gram mentega;
- 100 ml susu;
- segelas gula;
- tiga sendok makan kakao;
- dua sendok makan tepung.
Persiapan
Potong mentega menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci dan nyalakan api (kecilkan api).
Segera setelah mentega meleleh, tambahkan semua gula, tepung, dan kakao ke dalamnya, aduk rata.
Tuang susu ke dalam campuran dan, aduk terus, masak krim sampai mengental (sekitar 10 menit). Angkat krim yang sudah jadi dari api, kocok dan dinginkan.
Krim kakao untuk kue
Anda akan perlu:
- tiga telur;
- 400 gram mentega;
- sekantong gula vanila;
- tiga sendok makan kakao;
- satu sendok teh brendi;
- 100 ml air;
- dua sendok makan gula.
Persiapan
Dalam mangkuk logam, gabungkan air dan gula, taruh mangkuk di atas api dan didihkan.
Dalam cangkir terpisah, kocok telur hingga mengembang dan berbusa padat (volumenya kira-kira tiga kali lipat).
Segera setelah telur dikocok, tanpa berhenti mengocok, tuangkan sirup gula panas ke dalam massa dalam aliran tipis.
Campurkan mentega, gula vanila, kakao dan cognac, gabungkan campuran dengan massa telur. Krim sudah siap.
Kakao dan krim asam
Anda akan perlu:
- 100 ml krim asam;
- 100 gram gula halus;
- 50 gram kakao;
- 10 gram agar-agar.
Persiapan
Dinginkan krim asam, lalu campur dengan gula bubuk dan kakao dan kocok rata dengan mixer.
Larutkan gelatin dalam 30 ml air, campur dengan krim asam. Tuang krim yang sudah jadi ke dalam cetakan dan dinginkan selama beberapa jam.
