Lentil di dapur terkadang surut secara tidak adil, meskipun ini adalah produk yang sangat sehat dan ramah lingkungan. Dari segi jumlah protein, tanaman serealia bisa disamakan dengan daging, selain itu banyak mengandung zat bermanfaat dan tidak menumpuk racun. Anda bisa memasak lentil lezat untuk lauk dengan cara yang berbeda, sedemikian rupa sehingga Anda menjilat jari Anda. Ini cocok dengan sayuran, bumbu, rempah-rempah.
Lentil dengan sayuran goreng
Cuci segelas lentil dan tutup dengan air hangat selama 30 menit. Kupas dan cincang halus bawang besar dan wortel, lalu goreng dalam wajan dengan sedikit minyak sayur dengan tambahan dua kepala bawang putih yang dihancurkan dan satu sendok makan pasta tomat. Jika sudah kecoklatan, matikan api.
Rebus lentil dalam air asin sampai lunak, tetapi jangan sampai mendidih (sekitar 20-30 menit). Tiriskan airnya. Masukkan campuran wortel, bawang bombay dan bawang putih yang sudah dipanggang dan didihkan, tutup. Setelah 5 menit, lentil untuk lauk akan siap.
Haluskan lentil dengan sayuran
Rebus segelas lentil yang sudah direndam, tambahkan air secukupnya. Kupas beberapa kentang dan wortel, kepala bawang dan potong menjadi irisan. Setelah lentil mendidih, masukkan wortel ke dalam wajan, setelah mendidih lagi, kentang. Tumis bawang bombay dengan minyak sayur dalam wajan.
Anda bisa memasak lentil dengan rempah-rempah. Kari, ketumbar, kunyit cocok dengan kacang-kacangan ini. Ambil bumbu secukupnya dan campur dengan tumisan bawang bombay. Tiriskan sebagian kaldu dan sisakan cairan sebanyak yang diperlukan untuk mendapatkan pure yang kental. Tambahkan goreng dan campur semuanya dalam blender. Sajikan hiasan dengan bumbu cincang.
Lentil dengan bawang dan biji jintan
Rebus segelas lentil dalam air asin, buang ke saringan. Kupas beberapa bawang bombay, cincang halus. Potong seikat dill, ketumbar, peterseli. Masukkan bawang ke dalam panci, aduk dengan satu sendok teh biji jintan, merica dan garam secukupnya, dan goreng bawang dalam minyak zaitun.
Tuang 3 sendok makan cuka anggur ke dalam panggangan dan didihkan, tutup dengan api kecil, sampai cairannya menguap. Tambahkan lentil rebus ke bawang, campur semuanya dan goreng selama 2 menit. Sajikan dengan bumbu.
Lentil dengan sayuran
Taruh segelas lentil sampai mendidih. Saat memasak, bilas dan kupas beberapa wortel, paprika dan tomat, dan bawang. Lepaskan kulit dari tomat. Giling semuanya dan tumis dalam minyak sayur selama 10 menit, lalu tambahkan merica dan garam meja secukupnya, 5 g ketumbar tanah lagi. Tiriskan lentil rebus dan tambahkan sereal ke sayuran. Campur semuanya dengan baik dan goreng selama 5 menit.
Jika Anda berhasil memasak lentil dengan enak untuk lauk, sajikan dengan unggas, ikan, atau daging. Hidangannya bergizi dan mudah dicerna, jadi rasanya enak.
