Untuk waktu yang lama orang mulai menyiapkan kue semacam itu seperti kulebyaka. Perbedaan utama antara keduanya adalah komposisi bahan dalam isian. Bisa dari sayur-sayuran, dari daging atau campuran, yaitu apapun selera ibu rumah tangga.
Itu perlu
- - tepung - 0,5 kg;
- - ragi - 25 g;
- - minyak - 100 g;
- - 1 butir telur;
- - garam - sedikit di ujung pisau;
- - susu - sedikit.
instruksi
Langkah 1
Larutkan ragi dalam susu hangat, tambahkan jumlah tepung yang dibutuhkan, pecahkan telur, tambahkan mentega, garam dan uleni adonan yang sangat keras. Taruh di tempat yang dingin selama 1, 5 jam sehingga mulai muncul. Kemudian angkat dan aduk rata kembali. Gilas adonan dalam bentuk lapisan, yang ketebalannya tidak boleh lebih dari 1 cm dan panjangnya sekitar 20 cm.
Langkah 2
Pindahkan adonan ke serbet yang sebelumnya sudah ditaburi tepung. Letakkan semua isian di tengah, dan cubit pinggirannya. Gunakan serbet dan dengan itu, balikkan kulebyaku ke atas loyang yang sudah disiapkan sehingga terletak dengan jahitan ke bawah. Lumasi seluruh permukaan dengan kuning telur kocok. Letakkan kue yang sudah jadi di tempat yang hangat sehingga muncul lagi.
Langkah 3
Buat beberapa potongan di permukaan kulebyaki, karena ini akan membuatnya lebih matang. Masukkan kulebyaka ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 40 menit.
Langkah 4
Anda bisa mengetahui apakah kulebyaka sudah siap dengan korek api biasa. Tusuk pai, dan jika adonan tidak tersisa di korek api, maka hidangan sudah siap. Adapun isiannya, itu bisa apa saja. Misalnya, Anda bisa menggabungkan telur rebus dan ikan atau daging. Jika Anda ingin lapisan bawah kulebyaki tetap kering, maka untuk lapisan pertama lebih baik memilih nasi atau bubur yang rapuh, dan setiap lapisan berikutnya harus berair. Bisa daging apa saja yang tidak terlalu berlemak atau ikan yang tidak kalah berlemak.
