Di depan adalah liburan musim dingin utama - Tahun Baru. Anda dapat membuat banyak camilan meriah dari pancake, mendiversifikasi menu Tahun Baru. Dan orang-orang percaya Ortodoks melanjutkan Puasa Kelahiran. Tetapi Anda dapat membuat panekuk tanpa menggunakan telur dan produk susu, dari adonan ringan bebas ragi.
Itu perlu
- - tepung - 1, 5 cangkir
- - air - 600 ml
- - soda - 1 sdt.
- - jus jeruk - 1 sdt.
- - minyak sayur - 50 ml
- - garam - 1 sdt
instruksi
Langkah 1
Untuk membuat panekuk, Anda tidak perlu tepung panekuk, tetapi tepung terigu serba guna dengan kadar tertinggi, dengan kandungan protein 10-10, 3 g per 100 gram tepung.
Langkah 2
Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan soda kue yang dicampur dengan jus buah jeruk apa pun. Ini bisa berupa jus lemon atau jeruk. Dan jangan bingung dengan fakta bahwa soda mendesis lebih banyak di bawah pengaruh jus lemon asam daripada ketika dikombinasikan dengan jus jeruk manis. Adonannya akan tetap bagus, dan panekuknya akan tipis, lembut. Secara alami, jus harus segar, bukan dari kantong.
Langkah 3
Sekarang Anda perlu menambahkan air ke tepung. Ini harus dilakukan dengan hati-hati, aduk dengan pengocok untuk mencegah pembentukan gumpalan. Saat proses ini selesai, tambahkan minyak sayur ke dalam adonan. Ini akan membuat adonan panekuk cukup tebal, panekuk akan rapi, dan tidak perlu melumasi wajan.
Langkah 4
Panaskan pan untuk pancake, tuang sedikit adonan menggunakan sendok, panggang pancake seperti biasa dengan api sedang. Biarkan panekuk mengering dengan baik di satu sisi, lalu balikkan dan panggang di sisi lain selama beberapa detik.
