Banyak orang membeli berbagai macam yoghurt dengan berbagai pengawet di toko setiap hari. Namun, membuat yogurt buatan sendiri yang sehat cukup mudah. Yang utama adalah memiliki susu yang berkualitas.
Cara membuat yogurt krim buatan sendiri
Bahan:
2 liter susu;
cangkir krim kental (opsional);
3-4 sendok makan yogurt tawar dengan bifidobacteria;
buah atau berry sesuai keinginan.
Persiapan:
Gosok panci bagian bawah yang berat dengan es batu: ini akan mencegah kemungkinan terbakar. Tambahkan susu, krim, dan didihkan campuran, panaskan hingga sekitar 90 derajat, sampai berbuih. Aduk susu terus menerus sampai mendidih.
Angkat panci dari api, biarkan dingin sampai Anda dapat menyimpan jari kelingking Anda dalam campuran selama sekitar 10 detik. Jika Anda tidak ingin menunggu, isi bak cuci dengan air dingin dan masukkan campuran ke dalam penangas es, ingat untuk mengaduknya agar lebih dingin secara merata.
Tuangkan setengah gelas susu hangat ke dalam mangkuk kecil dan kocok dengan yogurt sampai halus. Tuang kembali campuran yoghurt dan susu ke dalam panci dengan sisa susu hangat.
Tutup panci dengan penutup yang rapat, sambil mencoba membuatnya tetap hangat. Ini dapat dilakukan dengan menutupinya dengan handuk yang dipanaskan, meletakkannya di atas bantal pemanas, atau hanya meletakkannya di tempat yang cukup hangat.
Yoghurt harus dalam keadaan ini selama 6 sampai 12 jam, sampai menjadi kental dan asam. Semakin lama berdiri, akan semakin tebal.
Pindahkan panci ke lemari es dan biarkan dingin selama sekitar 4 jam sambil terus mengental. Anda dapat menambahkan potongan buah atau beri ke yogurt sesuai keinginan.
Yogurt tidak hanya enak, tapi juga sarapan sehat. Berkat bakteri asam laktat, produk memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan dan proses metabolisme yang terjadi di dalam tubuh. Selain itu, tidak semua orang tahu bahwa produk susu asam yang paling populer memperoleh rasa dan tekstur yang sesuai sebagai hasil dari proses fermentasi susu utuh atau susu skim
Yoghurt buatan sendiri jauh lebih bermanfaat daripada yogurt yang dibeli - tidak mengandung pengawet dan pewarna berbahaya, tetapi kaya akan bakteri khusus yang sangat berguna untuk pencernaan. Anda dapat secara mandiri menyesuaikan kandungan lemak produk dan melengkapinya dengan berbagai bahan - selai, kacang, cokelat, atau vanila
Makanan penutup bebas gula mudah dibuat sendiri. Dengan mengkonsumsi permen tersebut, Anda akan menghitung dengan tepat berapa banyak kalori yang Anda terima, dan Anda akan yakin bahwa hanya bahan-bahan yang sehat dan sehat untuk bentuk yang termasuk dalam komposisi
Resep dasar untuk es krim buatan sendiri yang lembut hanya mencakup 3 komponen dan sedikit usaha Anda. Hasilnya adalah kopi yang menyegarkan dan es krim krim dan banyak kelezatan. Jika kita segera beralih ke proses kimia yang terjadi saat membekukan cairan, menjadi jelas bahwa tidak semua resep es krim buatan sendiri yang menggunakan susu akan memberikan tekstur yang lembut pada gigi manis
Makanan penutup ini disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Dan sepertinya - mengapa membuang waktu untuk menyiapkannya jika toko memiliki banyak pilihan es krim. Tapi, pertama-tama, tidak mungkin menemukan es krim asli tanpa "kimia"
