Memasak makan malam yang lezat dan lezat semudah mengupas buah pir, dan pasta akan berguna. Hidangan ini menjadi aromatik berkat saus krim dengan keju mascarpone dan parutan parmesan.
Itu perlu
- Porsi 4:
- - 500 g pasta atau pasta dalam bentuk cangkang besar;
- - 2 ikan teri;
- - 4-5 tomat kering matahari;
- - 240 g keju mascarpone;
- - 1/2 sdm. susu;
- - 1/2 sdm. krim;
- - 1 sendok teh. keju parmesan parut;
- - garam secukupnya;
- - lada hitam bubuk;
- - 2 sdm. l. mentega;
- - 2 siung bawang putih;
- - 1 tangkai thyme untuk hiasan.
instruksi
Langkah 1
Nyalakan oven untuk memanaskan terlebih dahulu. Tuang air ke dalam panci besar, didihkan, tambahkan garam secukupnya, rebus pasta sampai setengah matang. Anda harus menggunakan pasta besar, misalnya, dalam bentuk cangkang besar, maka hidangan yang sudah jadi akan terlihat cantik dan menggugah selera.
Langkah 2
Cincang halus bawang putih. Lelehkan mentega dalam wajan panas di atas api sedang, tambahkan bawang putih, aduk dengan spatula sampai lunak, berhati-hatilah agar mentega tidak gosong. Tuang susu dan krim, aduk sebentar. Matikan api, diamkan hingga adonan creamy dingin. Jika tidak memungkinkan menggunakan tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari, Anda dapat mengambil 3 tomat segar ukuran sedang, buang kulitnya, bebas dari bijinya, jus dan cincang halus. Tambahkan bawang putih dan mentega, didihkan dengan susu dan krim selama satu menit.
Langkah 3
Siapkan sausnya. Dalam blender, gabungkan campuran susu yang sudah disiapkan, mascarpone, setengah Parmesan parut, tomat kering (jika tidak tersedia, lihat langkah 2) dan ikan teri.
Langkah 4
Tempatkan pasta dalam loyang dan taburi dengan saus krim. Bumbui dengan garam dan lada hitam bubuk. Taburi dengan sisa keju Parmesan parut. Tambahkan setangkai thyme. Tempatkan dalam oven panas sampai keju meleleh dan berwarna cokelat keemasan.
