Banyak penduduk negara kita menyukai masakan Italia. Yang, bagaimanapun, tidak mengejutkan, karena resep pasta sangat sederhana untuk dilakukan dan memungkinkan Anda untuk dengan cepat menyiapkan makan malam Italia yang lezat untuk seluruh keluarga.
Bahan:
- pasta gandum durum - 1 bungkus;
- Jamur (porcini atau champignon) 500 g;
- Bawang putih;
- Bawang;
- Krim 15% lemak - 200 ml;
- Keju parmesan;
- Minyak zaitun;
- herbal Provencal;
- tepung 1 sdm;
- Garam dan merica secukupnya.
Persiapan:
- Rebus pasta dalam air sedikit asin sampai keadaan "aldente", yang dalam terminologi masakan Italia berarti "sedikit kurang matang." Buang pasta yang sudah jadi ke dalam saringan dan tiriskan semua airnya. Kemudian kembalikan pasta ke wajan, tambahkan 1 sdm di sana. minyak zaitun dan ramuan Provencal dengan mata, campur semuanya dengan seksama, tutup dan sisihkan.
- Untuk menyiapkan saus jamur krim, Anda perlu membilas jamur secara menyeluruh dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Anda dapat mengambil jamur yang Anda sukai secara pribadi. Pasta akan lezat dengan jamur, chanterelles, dan jamur porcini.
- Tuang minyak zaitun ke dalam wajan dan panaskan. Buang bawang putih parut di parutan halus ke dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan, aduk cepat. Bawang putih cepat terbakar, jadi lebih baik tidak meninggalkan kompor. Setelah bawang putih, masukkan jamur, garam sedikit agar kelembapan berlebih mulai menonjol, dan biarkan di atas kompor sampai cairannya benar-benar menguap.
- Masukkan bawang cincang dengan jamur dan goreng semuanya bersama-sama sampai bawang transparan. Tambahkan sesendok tepung ke wajan dan goreng semuanya bersama-sama selama 2-3 menit.
- Tuang segelas krim ke dalam wajan dengan jamur, tambahkan lada hitam, aduk dan biarkan di atas kompor sampai saus mulai mengental.
- Taruh beberapa pasta di atas piring datar yang lebar, beberapa sendok besar saus jamur krim di atasnya dan taburi semuanya dengan Parmesan parut.
Itu dia, makan malam Italia sudah siap. Hidangan seperti itu tentu akan menambah variasi menu rumah yang biasa.
