Bahkan pemilik mesin pembuat roti memanggang roti dalam slow cooker. Faktanya adalah bahwa kelembaban tidak dipertahankan di pembuat roti seperti pada multicooker, sehingga roti dengan cepat membentuk kerak yang keras di seluruh permukaan, dan ternyata tidak terlalu tinggi dan lapang.
Roti gandum hitam
Untuk membuat roti gandum dalam slow cooker, Anda perlu mengambil:
- 1 cangkir tepung gandum hitam;
- 1 cangkir tepung terigu;
- 1 gelas air hangat;
- 1 sendok teh. l. minyak sayur;
- 2 sdt gula pasir;
- 1 sendok teh. garam;
- 1 bungkus ragi kering.
Roti gandum naik lebih buruk daripada roti gandum, jadi gabungkan 2 jenis tepung (gandum hitam dan gandum). Aduk rata dan tambahkan sisa bahan kering: gula pasir, garam dan ragi. Bentuk slide, buat lekukan kecil di tengahnya dan tuangkan minyak sayur dan air hangat ke dalamnya, yang bisa diganti dengan air berkarbonasi (maka roti akan mengembang lebih baik). Campur semua bahan secara menyeluruh dengan sendok sampai halus (adonan akan cair). Biarkan massa yang dimasak selama satu setengah jam di tempat yang hangat untuk diangkat.
Olesi mangkuk multicooker yang bisa dilepas dengan minyak sayur dan taruh adonan. Atur program Menjaga Hangat pada panel kontrol dan pengatur waktu selama 1 jam 20 menit. Setelah waktu ini, atur mode "Memanggang" ke 95 menit.
Balikkan roti lebih dari 70 menit setelah dipanggang untuk mencegah kerak basah dan pucat di atasnya. Lakukan ini dengan lembut dengan handuk besar di sekitar mangkuk, lalu balikkan roti ke atas talenan, tutup dengan mangkuk, balikkan lagi dan panggang roti selama 25 menit di sisi lain.
Roti tawar putih
Untuk memasak roti putih dalam multicooker, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 3 multi-gelas tepung terigu;
- 1 sdm. l. ragi kering;
- 4 sdm. l. minyak sayur;
- 1 sdt. garam;
- 1 gelas air;
- 2 sdt gula pasir.
Panaskan air dan isi ragi kering dengan air hangat. Tambahkan gula pasir. Campur semuanya dengan baik. Ayak tepung terigu melalui saringan ke permukaan kerja atau ke dalam mangkuk lebar, tambahkan 3 sendok makan minyak sayur dan tambahkan garam. Kemudian tambahkan ragi ke dalam campuran tepung dan uleni adonan. Kemudian tutup dengan serbet dan taruh di tempat yang hangat selama satu jam.
Setelah waktu ini, uleni adonan yang sudah mengembang dan biarkan di tempat yang hangat selama beberapa saat agar mengembang untuk kedua kalinya.
Kemudian olesi mangkuk multicooker yang bisa dilepas dengan minyak sayur dan pindahkan adonan yang sudah dimasak. Atur panel kontrol ke mode "Memanggang" dan pengatur waktu pada waktu 1 jam 20 menit. Tekan tombol Mulai. Satu jam setelah memulai mode, balikkan roti dengan hati-hati dan panggang lagi selama 20 menit hingga matang sepenuhnya.
