Sejarah salad Tashkent berasal dari tahun 60-an abad terakhir. Ada versi bahwa resep hidangan itu ditemukan oleh koki restoran dengan nama yang sama di Moskow. Selama tahun-tahun Soviet, salad ini mendapatkan popularitas besar di kalangan penggemar masakan Uzbekistan. Mudah disiapkan, bergizi dan kaya vitamin, hidangan ini akan menjadi hiasan untuk liburan apa pun.
Itu perlu
- - daging sapi - 400 g;
- - lobak hijau - 500 g;
- - telur ayam - 2 pcs.;
- - bawang - 1 pc.;
- - minyak sayur;
- - lada hitam bubuk;
- - garam;
- - biji delima (opsional).
instruksi
Langkah 1
Pertama, celupkan daging ke dalam panci berisi air dan masak selama 1,5-2 jam. Rebus telur rebus.
Langkah 2
Kupas lobak dan potong menjadi strip tipis. Untuk menghilangkan kepahitan alami, lobak cincang harus direndam dalam air dingin selama 15-20 menit, lalu diperas dengan baik dan dipindahkan ke mangkuk salad.
Langkah 3
Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan tumis bawang bombay dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan.
Langkah 4
Potong daging rebus menjadi kubus kecil dan pindahkan ke mangkuk salad bersama dengan bawang tumis. Campur semuanya dengan baik, tambahkan lada hitam dan garam secukupnya.
Langkah 5
Potong telur menjadi empat bagian. Tempatkan mereka di atas dalam lingkaran. Hiasi salad yang sudah disiapkan dengan biji delima.
