Salad "Pangeran" dibedakan oleh kombinasi daging sapi, acar mentimun, dan kenari yang tidak biasa, tetapi sangat sukses. Perpaduan seperti itu memberikan rasa unik yang harmonis, dan desain yang elegan pasti akan menjadi hiasan meja pesta.
Itu perlu
- - daging sapi - 400 g;
- - mentimun acar (barel) ukuran sedang - 4 pcs.;
- - telur ayam - 4 pcs.;
- - kenari kupas - 150 g;
- - bawang putih - 2-3 siung;
- - mayones;
- - lada hitam bubuk;
- - peterseli - 2-3 cabang.
instruksi
Langkah 1
Bilas daging sapi di bawah air mengalir dan turunkan ke dalam panci. Ambil air dingin dan didihkan. Setelah mendidih, keluarkan buih, turunkan suhu ke nilai sedang, tutup dan masak selama 2 jam. Kemudian keluarkan daging dari panci dan dinginkan.
Langkah 2
Sementara itu, selagi daging sapi mendidih, siapkan telur ayam. Masukkan ke dalam sesendok air dan setelah air mendidih, masak sampai matang selama 8-10 menit. Saat telur direbus, segera dinginkan di bawah air dingin yang mengalir. Kupas 5 menit setelah dingin.
Langkah 3
Untuk menyiapkan salad, kenari perlu dikeringkan sedikit. Untuk melakukan ini, pertama-tama potong menjadi potongan-potongan kecil atau cincang ringan dalam mortar. Kemudian ambil wajan, panaskan dengan baik, tuangkan kacang dan goreng di semua sisi selama 3-4 menit.
Langkah 4
Bagi daging sapi yang sudah dingin menjadi serat atau potong tipis-tipis dengan pisau. Parut telur ayam dan acar di parutan kasar. Kupas siung bawang putih dan hancurkan melalui mesin press. Dalam mangkuk terpisah, gabungkan bawang putih cincang dengan mentimun parut.
Langkah 5
Sekarang mari kita mulai membentuk hidangannya. Jika Anda memiliki cincin salad yang dapat dilepas, Anda dapat menggunakannya. Atau ambil piring datar. Pertama, taruh daging sapi, taburi dengan beberapa sejumput lada hitam dan olesi dengan mayones. Selanjutnya, taruh massa mentimun-bawang putih, sebarkan secara merata di semua permukaan lapisan pertama, dan olesi dengan mayones. Selanjutnya, masukkan telur ayam parut, tambahkan mayonaise. Taburi bagian atasnya dengan kenari.
Langkah 6
Masukkan salad yang sudah dibentuk ke dalam lemari es setidaknya selama beberapa jam agar benar-benar terendam. Hiasi dengan tangkai peterseli segar sebelum disajikan.
