Pangsit adalah hidangan yang cukup mengenyangkan. Pangsit bisa diisi dengan daging atau ikan. Kami terbiasa dengan kenyataan bahwa pangsit kebanyakan berbentuk bulat dan perlu direbus. Pangsit "Mawar" dimasak di atas bantal sayur, dan terlihat sangat indah.
Anda akan perlu:
Untuk ujian:
- telur 2 buah.
- garam 0,5 sdt
- tepung 300 gram
Untuk daging cincang:
- daging sapi 350 gram
- daging babi 350 gram
- bawang bombay 1 buah.
- sayuran hijau
- telur
- garam dan merica sesuai selera
Untuk bantal sayuran:
- wortel 1 buah.
- paprika 1 buah.
- bawang bombay 1 buah.
- zucchini 200 gram
- tomat 2 buah.
Persiapan:
Memasak daging cincang. Bilas daging dan potong kecil-kecil. Gulirkan daging, bawang, bumbu dalam penggiling daging. Tambahkan telur mentah, garam, dan merica. Kami mencampur semuanya.
Kami menguleni adonan. Pecahkan telur, tambahkan tepung dan garam. Kami mencampur semuanya. Ambil rolling pin dan giling adonan menjadi lebih tipis. Kemudian kami memotong adonan menjadi potongan-potongan 10 sentimeter, letakkan daging cincang di setengah strip. Lipat adonan menjadi dua, lalu lipat menjadi gulungan, selipkan ujungnya ke dalam. Anda harus mendapatkan mawar.
Sekarang mari kita siapkan bantal sayur. Potong bawang menjadi setengah cincin. Gosok wortel yang sudah dikupas pada parutan halus. Lada Bulgaria, tomat, dan zucchini dipotong-potong. Kami mengambil wajan dan memanaskannya dengan minyak sayur. Rebus sayuran sedikit, garam dan merica.
Kami menyebarkan mawar pada sayuran dan menambahkan sedikit air ke tengah pangsit. Tutup dan didihkan sampai empuk.
